Какие каши реально полезны: выбор Роспотребнадзора с деталями, юмором и личным мнением.
Вы когда-нибудь замечали, что в каждой рекламе каши звучит один и тот же мотив — «насыщает надолго»? Будто бы каша — это такой волшебный цемент для желудка. Съел — и можно полдня не вспоминать о еде. А ещё желательно похудеть, оздоровиться и просветлеть умом. Но, как ни странно, часть этого действительно правда.
В Роспотребнадзоре собрали список круп, которые реально работают на здоровье. Не просто заполняют тарелку по утрам, а прям участвуют в важных процессах организма.
Первой в списке, конечно же, идёт овсянка. Звучит скучно, но не спешите зевать — эта каша умеет больше, чем просто разбудить в вас британского джентльмена. В ней целая коллекция полезностей: от белков и витаминов до магния и клетчатки. А ещё — бета-глюканы. Звучит как заклинание из Гарри Поттера, но на деле это волокна, которые снижают уровень холестерина и заботятся о сердце.
Следом — гречка. Скромная, но не простая. Тут вам и железо, и антиоксиданты, и та самая сытность без ощущения тяжести. Без глютена, кстати — кто избегает. А ещё гречка помогает вывести из организма всё лишнее — от токсинов до плохого настроения после неудачного дня.
Рис — белый, пушистый, любимый в плове. Его часто недооценивают, а зря. В нём — почти 80% сложных углеводов, немного витаминов группы B, да ещё и фолиевая кислота, которая особенно полезна тем, кто планирует пополнение в семье. И да, желудок у него — любимчик.
Перловка — вот где начинается раздел «не все герои носят мантию». Её долго варить, она капризная, но зато сколько пользы: фосфор, аминокислоты и особый лизин, который помогает иммунитету держать оборону и участвует в выработке коллагена. Моложе не станете, но хотя бы не развалитесь.
Пшено — яркое, солнечное, недооценённое. Его фишка — способность очищать организм. Да-да, не хуже модных детоксов, только натурально. А ещё — витамины группы B, калий, магний и даже немного фтора. Нет, зубы им чистить не надо, но общее состояние улучшает.
И да, не проходите мимо манки. Знаю, у многих до сих пор флэшбеки из детсада, но эта каша — просто недопонятая. Мелкий помол, быстрое приготовление, мягкость — идеально для тех, кто лечится, восстанавливается или просто хочет чего-то нежного без гастрономических подвигов.
Кукурузная и пшеничная — тоже в игре. Одна бодрит витаминами E и B, другая даёт энергии, будто вы только что выпили утренний кофе. Ну и булгур — турецкий гость, который незаметно стал своим. Готовится быстро, вкус у него ненавязчивый, а польза — ощутимая. Особенно в паре с овощами и чем-то белковым.
Совет напоследок?
Не заставляйте себя есть кашу «потому что надо». Просто подберите ту, которая работает именно на вас. Ну а если вдруг останется недоеденный комочек — можно сделать вид, что это часть концепции «осознанного питания».
...
