Нарядный стол не обязательно требует целого дня на кухне. Эти закуски и салаты легко собрать из доступных продуктов, а эффектная подача поможет создать праздничное настроение — даже если времени почти не осталось.
Закуски, которые задают тон
Яйца с креветками. Разомните желтки со сливками, майонезом, горчицей, лимонной цедрой и соком. Наполните смесью половинки варёных яиц, сверху положите обжаренные креветки и зелень.Бекон с черносливом. Вложите в чернослив грецкий орех, добавьте немного имбиря и сыра. Оберните беконом, закрепите шпажкой и запекайте около 20 минут при 190 °C.Тарталетки с паштетом. Выложите печёночный паштет и ягодный джем на квадраты слоёного теста. Смажьте края яйцом и запекайте примерно 20 минут при 190 °C. Перед подачей добавьте розмарин.Тосты с сельдью и свекольным песто. Измельчите варёную свёклу с грецкими орехами, чесноком, зеленью, маслом и небольшим количеством винного уксуса. Намажьте песто на поджаренный хлеб и дополните кусочком сельди.Авокадо с крабовым салатом. Смешайте крабовое мясо с мякотью авокадо, вялеными томатами, базиликом, чили, лимонным соком и горчицей. Наполните смесью половинки плодов, украсьте икрой.Капрезе с хрустящей моцареллой. Обваляйте мини-моцареллу в муке, яйце и панировке, затем обжарьте. Подавайте с помидорами, шпинатом и базиликом, добавив соль, перец и бальзамический крем.Салаты для праздничного стола
Хурма с авокадо. Нарежьте хурму, авокадо и черри, смешайте со шпинатом, рукколой и тонкими кольцами красного лука. Заправьте маслом с белым винным уксусом, добавьте лимонный сок, соль и перец.Ананас с креветками. Отварите креветки, нарежьте ананас, яблоки и красный лук. Смешайте сливки с майонезом, кетчупом и каплей коньяка. Соедините ингредиенты и подавайте, например, в половинках ананаса, украсив перепелиными яйцами.Слоёный салат с тунцом. В прозрачные бокалы выкладывайте слоями тёртые варёные картофель и морковь, лук, тунец, яблоко и яйцо. Между слоями добавляйте немного майонеза.Оливье с курицей. Отварите куриное филе, картофель и яйца. Нарежьте кубиками вместе с огурцами, луком и ветчиной, добавьте зелёный горошек и майонез.Подавайте небольшие закуски на общем блюде, а салаты — в порционных стаканах или красивой сервировочной посуде. Несколько выразительных деталей помогут превратить простое меню в по-настоящему праздничное, пишет канал.
