Макароны, ветчина, нежный горошек и хрустящий огурец — простые продукты, из которых получается сытный салат для семейного ужина или праздничного стола. Чтобы заправка не стекала на дно, а ингредиенты не слиплись, важно правильно охладить макароны и подготовить овощи.
Ингредиенты на 4–6 порций
- Сухие макароны — 300 г
- Ветчина или варёная колбаса — 200 г
- Консервированный горошек — 200 г
- Свежий огурец — 1 крупный
- Яйца — 3 шт.
- Майонез — 150 г, сметана — 2 ст. ложки
- Горчица — 1 ч. ложка
- Зелёный лук, соль и перец — по вкусу
Как приготовить салат
На приготовление уйдёт около 35 минут. Готовому салату полезно постоять в холодильнике 15–20 минут, чтобы вкус стал насыщеннее.
Как избежать лишней жидкости
Не смешивайте тёплые макароны с заправкой: они быстро впитают соус, а после охлаждения могут стать сухими. Огурец тоже лучше не нарезать заранее — со временем он выделяет сок. Если салат готовится впрок, добавьте огурец перед подачей или кладите его отдельно в порции.
Храните блюдо в холодильнике не дольше суток. Если в миске скопилась жидкость, аккуратно слейте её и перемешайте салат с небольшим количеством сметаны. Замораживать его не стоит: после размораживания овощи потеряют хруст, а макароны станут водянистыми.
