В выпечке время играет не последнюю роль, и порой удивительно, сколько можно успеть с минимальными затратами сил. Представляем 4 быстрых и крайне эффектных рецепта для тех, кто хочет порадовать семью сладостями к чаю, не тратя время на замес теста и ожидание его подъема. Готовые основы легко превращаются в корзиночки с ягодами, тонкие пирожки, аппетитные треугольники и даже отрывной пирог.
Корзиночки с ягодами
Для начала берем 220 г замороженной черной смородины и соединяем ее с 1 ст. л. кукурузного крахмала и 2 ст. л. сахарной пудры. Перемешиваем и оставляем для размораживания на столе. Если ягоды очень кислые, можно добавить немного больше сахара.
Берем 400 г слоеного бездрожжевого теста и размораживаем его. Раскатываем один пласт, затем заворачиваем в рулет и нарезаем на 8 частей. Из одной нарезанной стороны формируем корзиночки. Из двух пластов должно получиться 16 таких корзиночек.
Выкладываем их на смазанный противень, смазываем взбитым яйцом и добавляем по 1 ч. л. творожного сыра с сахаром на дно. Затем заполняем ягодами и ставим в разогретую духовку на 25 минут при 180 градусах. Готовые корзиночки посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.
Пирожки с творогом
Для начинки смешиваем 350 г творога с 3 ст. л. сахара и 2 ст. л. сметаны. Отличный вариант – добавить ванилин и сухофрукты для дополнительного аромата.
Используя 250 г теста фило, каждый лист смазываем растопленным сливочным маслом. Скручиваем его с начинкой и получаем необычные пирожки. Выпекаем в духовке при 180 градусах на 15-20 минут до золотистой корочки.
Треугольники с творогом и отрывной пирог
Треугольники готовятся просто: начинка из 350 г творога, 4 ст. л. сахара и 1 яйца расположена в разрезанных лавашах или тортильях, после чего запекаются 15 минут при 180 градусах.
Отрывной пирог можно сделать из 500 г слоёного теста и вареной сгущенки. Кружочки теста заполняются сгущёнкой, выкладываются по кругу и запекаются 35-40 минут при 180 градусах. Готовый пирог получается ароматным и оригинальным, его удобно отрывать на кусочки.
Такое разнообразие выпечки позволит порадовать близких, не тратя много времени и усилий. Приятного аппетита!
