Этот яркий и ароматный суп с фрикадельками и ростками бобов станет любимым блюдом любой семьи. Он идеально подходит для холодных дней и наполняет дом уютом. Заранее подготовьте все необходимые ингредиенты, а затем следуйте простым шагам, чтобы создать это кулинарное чудо.
Ингредиенты:
- 3 литра воды
- 150 г ростков бобов
- 1 свежий томат
- 4 см свежего имбиря
- Соль по вкусу
- 2 ст. ложки растительного масла
Фрикадельки:
- 250 г свиного фарша
- 2 стрелки зеленого лука
- 4 см свежего имбиря
- стакана горячей воды
- 1 яйцо
- 1 ст. ложка светлого соевого соуса
- 2 ст. ложки кукурузного крахмала
- Молотый черный перец и соль по вкусу
Приготовление:
Для фрикаделек: Имбирь и зеленый лук крупно нарезать, залить горячей водой и оставить на 20 минут.В свиной фарш добавить соль, молотый перец, соевый соус и яйцо. Хорошо перемешать, затем влить часть луково-имбирной воды. Вымешивать до полного впитывания жидкости, затем добавить оставшуюся воду и again перемешать. В оставшейся воде развести крахмал и добавить в фарш, тщательно вымесить.Для супа: Томаты нарезать на мелкие кусочки, имбирь — крупно.В кастрюле на среднем огне разогреть растительное масло, добавить томат и обжаривать до мягкости.Влить воду, добавить часть ростков бобов и нарезанный имбирь, довести до кипения и варить около 25 минут.Сформировать из фарша небольшие фрикадельки и аккуратно положить их в бульон. Когда фрикадельки всплывут, добавить оставшиеся ростки бобов и готовить ещё пару минут.Подсолить по вкусу и снять с огня.Приятного аппетита!
Этот суп станет настоящей находкой для любителей вкусной и сытной еды. Убедитесь в этом сами и делитесь рецептом с близкими!
