На оценку судей конкурсанты приготовили тематический стол, прошли блиц-турнир и квест-практикум. В суперфинале саратовцы представили проект «От вкусной и полезной пищи к образовательным историям», объединивший качественное и безопасное питание, комфортное пространство столовой и знакомство школьников с принципами здорового питания.

В этом году в Краснодаре конкурс собрал более 500 участников из 75 регионов России.

Подписаться

3 и 4 ноября в регионе пройдёт Всероссийская акция «Ночь искусств». В этом году она состоится под девизом «В единстве культур — сила народа» и будет посвящена Дню народного единства.

Музеи, театры, библиотеки и дома культуры подготовили для жителей и гостей области экскурсии, выставки, концерты, спектакли, мастер-классы, творческие встречи и кинопоказы. Мероприятия пройдут как очно, так и онлайн.

Особое внимание уделят Году единства народов России, общим традициям и культурному наследию страны.

Программа мероприятий – в карточках, а также доступна на портале «Культура.РФ».

Подписывайтесь на Время Саратовское Z

Давление воды — главный дирижёр утреннего оркестра

Давление воды — это основа, от которой зависит, насколько бодрым будет ваше утро. Мозг реагирует на силу потока: мощный напор окрыляет, а слабый создает стресс.

Идеальное давление для комфортного душа колеблется в пределах 3-4 атмосфер. При этом для умывальника достаточно двух атмосфер, в то время как стиральным машинам необходимо минимум полторы. Согласно строительным нормам, давление на первом этаже должно составлять как минимум 1 атмосферу, и с каждым последующим этажом добавляется 0,4 атмосферы. Так, на девятом этаже оптимальное давление достигнет 4,6 атмосфер.

Проблемы начинаются, когда давление падает ниже 1,5 бара — тогда душ сводится к простой капающей струе, а автоматике техники может потребоваться время, чтобы «войти в строй». Давление выше 6 бар — это предвестник проблем, таких как шум в трубах и риск утечек.

Диаметр труб — пропускная способность вашей бодрости

Размер труб влияет на количество воды, проходящей через систему за единицу времени. Чем шире «дорога», тем больше поток. Существует несколько важных факторов для выбора диаметра труб:

• Длина разводки: Если ванная далеко от стояка, тонкие трубы приведут к снижению напора. Для длины до 10 метров подойдет труба 20 мм, до 30 метров — 25 мм, а для больше 30 метров лучше использовать 32 мм.
• Количество точек водозабора: Если одновременно работают несколько приборов, это может снизить давление. Часто на входе в квартиру монтируют трассу диаметром 25 мм, от которой отводятся трубы 20 мм к каждому прибору.

Этаж дома — игра высоты и перепадов

Этажность вашей квартиры влияет на давление, с которым вода поступает в стояк. Жители верхних этажей сталкиваются с проблемами недостаточного напора, особенно в часы пик. В таких случаях полезны повысительные насосы, устанавливаемые в квартире. В то же время жители нижних этажей могут страдать от чрезмерного давления, которое приводит к шуму и возможным поломкам. Для них оснащение редуктора давления может стать решением.

Таким образом, правильное сочетание давления, размера труб и высоты квартиры обеспечивает идеальный душ, который подарит утреннее бодрствование без лишних стресса и раздражения.

Как получается, что люди годами живут рядом, но всё меньше знают о том, что происходит внутри друг друга? Почему отношения могут превратиться в хорошо организованный быт? И можно ли вернуть близость, если партнёры уже чувствуют себя скорее соседями, чем парой?

Об этом в новом выпуске программы «Давай поговорим» ведущий Георгий Новохатский поговорит с практикующим семейным психологом Анной Абрамовой.

Жизненные ситуации, популярные мифы об отношениях, примеры из кино и практические советы психолога.

«Давай поговорим» выходит в рамках цикла передач о психологии «Вот в чём дело» на радио «Маяк Саратов».

По понедельникам в 18:05

97,6 FM

Программы «Давай поговорим» и «Это тоже личность» выходят поочерёдно.

На 2027 год власти Саратовской области заложили 1,7 миллиарда рублей на закупку жилья для детей-сирот. Об этом сегодня в ходе совещания заявил министр строительства и ЖКХ Михаил Бутылкин.

По его словам, указанная сумма позволит обеспечить жильем 482 человека. Ожидается, что со следующего года очередь нуждающихся в жилье сирот будет ликвидирована: квартиры и денежные сертификаты будут предоставлять в год обращения.

Председатель Госдумы Вячеслав Володин, который ведет совещание, добавил, что к указанной сумме добавят и федеральное финансирование (сколько именно, он не уточнил).

Бутылкин также пояснил, что сейчас в очереди находятся 414 детей-сирот, которых нельзя обеспечить жильем по объективным причинам. Из них:

- 59 находятся в зоне СВО;

- 131 находится в психоневрологических интернатах;

- 76 проживают в других регионах;

- 13 проходят срочную службу в армии;

- 18 отбывают срок в колонии;

- 11 проходят принудительное лечение в психиатрической клинике.

Местонахождение еще 106 человек «не установлено».

#саратов #саратовскаяобласть

С октября в молодежном пространстве «Орленок» для начинающих КВН-щиков проводились редактуры – встречи с опытными игроками, где участники придумывали, как сделать свое выступление самым смешным и запоминающимся.

Подробнее на канале в МАХ

Саратовские чиновники «бьют рекорды» по уровню зарплат. Об этом сегодня на совещании, посвященном решению проблем детей-сирот, заявил председатель Госдумы Вячеслав Володин.

Он напомнил, что с 2027 года очередь на выдачу жилья будет фактически ликвидирована: квартиры (или денежные сертификаты) будут выдавать в тот же год, когда сироты обратились за ними.

Но когда проблема будет решена, власти региона не должны пускать ситуацию на самотек, подчеркнул Володин.

«По количеству работников областная дума впереди всех, а по качеству работы? По пенсиям вы бьете рекорды, а по отдаче? Если говорить о зарплатах правительства, мэрии и районных администраций, вы отнюдь не в конце. По зарплатам учителей – 77 место, по коэффициенту рождаемости – седьмые снизу», – резюмировал федеральный политик.

#саратов #саратовскаяобласть

В Ивантеевке проводили на заслуженный отдых Анатолия Энговатова, водителя пожарной машины из 41-й части. Этот человек посвятил борьбе с огнем более 20 лет своей жизни.

Проводы прошли по давней пожарной традиции. Под вой сирен Анатолий в последний раз надел свою боевую одежду и вышел на фасад пожарной части.

Коллеги облили мужчину водой из пожарного рукава. Этот ритуал символизирует очищение: струи воды смыли с пожарного сажу и копоть, накопившиеся за долгие годы службы.

Поделись и подпишись на Саратов 24[Предложка здесь]

В совет при региональной полиции входят представители различных общественных организаций, но они едины в одном - в желании помогать органам внутренних дел - советом и делом, укреплять диалог граждан с полицией, осуществляя общественный контроль. И, конечно же, одна из важнейших общих задач общественников и полицейских - укреплять единство в многонациональной семье российских народов, воспитывать в этих принципах единства и братства подрастающее поколение.

В этом году, который назван Годом единства народов России, члены общественных советов при территориальных органах МВД России на районном уровне Саратовской области провели в регионе более ста мероприятий с подростками и молодежью, направленных на гармонизацию межнациональных и межконфессиональных отношений, и не собираются останавливаться,продолжая эту важную работу

#ОдноЦелое #ОдноЦелоеМВД

Подписаться на МВД 64

С октября в молодежном пространстве «Орленок» для начинающих КВН-щиков проводились редактуры – встречи с опытными игроками, где участники придумывали, как сделать свое выступление самым смешным и запоминающимся.

В игре участвовали 25 школьных команд — более половины из них дебютировали на сцене. Помимо городских коллективов, выступили 23 команды из сельских поселений, их отобрали при просмотрах в онлайнформате.

Игра получилась очень яркой. Те, кто выступал впервые, и те, кто уже участвовал раньше, отлично показали себя на сцене. Болельщики в зале тоже старались — поддерживали своих одноклассников.

Организаторами игры традиционно являются: Центр молодежных инициатив Энгельсского муниципального района, «Юниор-Лиги» КВН Саратовской области и Официальная Лига «КВН на ВОЛГЕ».

Следующий этап, 1/4 финала, пройдёт в каждом муниципальном образовании.

3 ноября, с 15:00 до 21:00

Гимназический корпус, ул. Первомайская, 75

Выставки:

Людмила Маханькова. «Засвети же свечу на краю темноты. Я увидеть хочу то, что чувствуешь ты…»

Масштабный выставочный проект, посвящённый размышлениям художницы над самыми важными, экзистенциальными вопросами человеческого бытия: любви и одиночестве, свободе и выборе пути, смысле жизни и обретении веры. В экспозиции представлены произведения самых разных периодов — начиная с дипломной студенческой работы (1996) до картин, написанных в 2026 году.

Алексей Чусляев. «Прогулки по времени…»

Персональная выставка представляет ретроспективу с демонстрацией пути художника от творческих поисков до статуса мастера городского пейзажа. Одна из главных задач проекта — познакомить зрителей с широким спектром интересов автора и показать нетипичные стилистические решения, в том числе через малоизвестные работы.

Вход по комплексному билету.

Авторские экскурсии:

15:00 — Кураторская экскурсия по выставкам Людмилы Маханьковой и Алексея Чусляева.

Экскурсия объединяет две масштабные персональные выставки. Это редкая возможность за один визит увидеть произведения ведущих саратовских живописцев, узнать историю их появления и понять, в чём заключается разница творческих подходов.

Вход по билетам.

17:00 — Авторская экскурсия Людмилы Маханьковой по выставке «Засвети же свечу на краю темноты. Я увидеть хочу то, что чувствуешь ты».

Эксклюзивную экскурсию по выставке, посвященному размышлениям художницы над самыми важными, экзистенциальными вопросами человеческого бытия: любви и одиночестве, свободе и выборе пути, смысле жизни и обретении веры, проведет сам автор – Людмила Маханькова.

Вход по билетам.

19:00 — Авторская экскурсия Алексея Чусляева по выставке «Прогулки по времени…».

«Прогулки по времени» можно будет осуществить в компании самого художника, который подробнее расскажет о разных периодах своего творчества, любви к экспериментам, особом отношении к образу Саратова в своих картинах, а также ответит на вопросы посетителей.

Вход по билетам.

Как выбрать мероприятия

Полная программа «Ночи искусств» в Саратовской области доступна на портале «Культура.РФ»:

https://www.culture.ru/afisha/saratovskaya-oblast/tags-noch-iskusstv

Ждем вас на культурных площадках региона!

Завтра, 3 ноября 2026 г., состоятся следующие мероприятия:

- в 09.30 на территории Парка Победы представители молодёжных, военно-патриотических и национально-культурных организаций области выстроятся в слово «ЕДИНСТВО» и раздадут жителям ленты, шары и открытки с информацией о празднике. Ответственный – Иван Могилевцев (тел. 21-61-23);

- в 10.00 в СК «Кристалл» (г. Саратов, ул. 5-я Дачная, 29) пройдут областные соревнования по фехтованию среди юношей и девушек до 18 лет, юниоров и юниорок до 24 лет, мужчин и женщин. В 18.30 в ЛДС «Кристалл» (г. Саратов, ул. Чернышевского, 63) в рамках чемпионата России по хоккеюсреди мужских команд – ВХЛ сезона 2026-2027 гг. состоится матч «Кристалла» (Саратов) и «Олимпии» (Кирово-Чепецк). Ответственный – Олеся Кривошеева (тел. 73-49-80, 27-25-59);

- в 11.00 на площадке областного центра экологии, краеведения и туризма (г. Саратов, ул. Новоузенская, 156) и в русском подворье этнографического комплекса «Национальная деревня народов Саратовской области» состоится XI Всероссийская просветительская акция «Большой этнографический диктант». Ответственные – Анастасия Агулова (тел. 49-92-85), Иван Могилевцев (тел. 21-61-23);

- в 13.00 в Саратовской государственной юридической академии состоится проведение Межнациональной патриотической программы «Народов много – страна одна!», посвященной Дню народного единства». Ответственный – Иван Могилевцев (тел. 21-61-23).

А 3 и 4 ноября на площадках областных учреждений культуры пройдут мероприятия Всероссийской акции «Ночь искусств». Полная программа «Ночи искусств» в Саратовской области - на портале «Культура.РФ» (https://www.culture.ru/afisha/saratovskaya-oblast/tags-noch-iskusstv). Ответственный – Ирина Спешилова (тел. 26-67-44).

На решение проблем детей-сирот и закупку жилья для них в Саратовской области с 2020 года потратили 10 миллиардов рублей. Об этом сегодня на тематическом совещании в правительстве региона заявил председатель Госдумы Вячеслав Володин.

Он отметил, что на 2020 год очередь из детей-сирот, которым требовалось выдать жилье, составляла порядка 7 тысяч человек. К настоящему моменту очередь сохраняется, но сильно сократилась. Благодаря проведенной работе с 2027 года квартиры им будут предоставлять в год обращения.

«Если мы хотим, чтобы все было эффективно, надо посмотреть, как это делается в регионах, где очереди всего из 15-60 человек. У нас [вся помощь сиротам] свелась к жилью. А кто-то знает, где этот ребенок? Он в интернате или куда-то попал еще? А как его судьба сложилась?

Этот вопрос [поддержки] надо ставить шире. Чтобы ребенок не был брошен. Это наши дети. Жилье – это лишь этап, когда государство обеспечивает их квартирами», – подчеркнул Володин.

Он также обратил внимание, что раньше застройкой «социальных» домов занимались недобросовестные девелоперы, которые сдавали квартиры без окон и с вываливающимися стенами.

Напомним, в сдаче квартир с шатающимися стенами уличали экс-депутата облдумы Леонида Писного – бизнес-партнера другого одиозного экс-депутата Сергея «Мелкого» Курихина.

#саратов #саратовскаяобласть

Работы по озеленению города ведутся в рамках региональной программы, инициированной губернатором Романом Бусаргиным. Сегодня около памятника Марии Лиманской, который расположен на пересечении улиц Мясницкой и Большого Журавлиного проезда, высадили почти два десятка черёмух. Теперь эти деревья будут радовать горожан своей красотой.

Также работы по озеленению провели в сквере имени Юрия Гагарина. Специалисты посадили 16 туй, 15 кустов дерена и 5 ив. В ближайшее время новые насаждения также появятся в парке «Липки» и на Набережной Космонавтов. Всего этой осенью на территории Саратова будет высажено около 400 деревьев-крупномеров. Среди них - вяз, тополь, клён, ива, черёмуха и другие породы.

Подписывайтесь на мой канал в МАКС

Прокуратура Саратовской области подала иск об изъятии имущества бывшего министра инвестиционной политики региона Александру Марченко.

Надзорное ведомство оценивает стоимость активов семьи экс-чиновника в 179 млн руб.

Суд зарегистрировал иск 23 октября — за пять дней до того, как губернатор Роман Бусаргин освободил господина Марченко от должности.

Обеспечительные меры суд принял в течение трех дней. К производству приняты семь исполнительных листов, один из которых направлен в отдел судебных приставов по Северо-Западному административному округу Москвы.

Подробнее в материале «Ъ — Средняя Волга»: Министра вывели из активов

Средняя Волга в Tg | в МАХ | в Дзене

В экспозицию вошли репродукции знаковых полотен из коллекций музеев Москвы и СанктПетербурга. Картины последовательно рассказывают о четырех знаковых периодах борьбы с внешними врагами: от подвигов Александра Невского до Великой Победы 1945 года.

История становится ближе и понятнее через искусство. А желающим увидеть больше работ стоит заглянуть на площадку культурновыставочного центра «Радуга», который выступил соорганизатором проекта в Саратове.

В детских возрастных группах заболеваемость ОРВИ по сравнению с предыдущей неделей увеличилась в возрастных группах детей 0-2 года и 3-6 лет.

Напоминаем руководителям дошкольных образовательных учреждений, что «утренний фильтр» — необходимая мера для предотвращения распространения ОРВИ, как и частые проветривания, дезинфекционные мероприятия, в том числе с обработкой игрушек, мебели, ручек дверей и других контактных поверхностей.

В группе школьники (от 7 до 14 лет) отмечено снижение заболеваемости ОРВИ – на 33,2% в целом по области и 17,5% среди школьников города Саратова. Связано это с разобщением детей в школах в период осенних каникул. После возвращения детей к занятиям необходимо обеспечить проведение «утреннего фильтра» и выделение из организованного коллектива детей с признаками инфекционных заболеваний.

В группе «взрослое» население, куда относятся и подростки старше 15 лет, отмечаются колебания заболеваемости ОРВИ на 2–3% по сравнению с предыдущей неделей (область – снижение на 2,8%, город Саратов – прирост на 2,1%). Удельный вес заболевших взрослых от общей заболеваемости ОРВИ составил – 45% по области, в городе Саратове – 36,7%.

Заболеваемость ОРВИ за последнюю неделю октября оставалась стабильной, что является оптимальным условием для продолжения прививочной кампании. В конце октября в Саратовскую область из федерального бюджета поступила очередная партия вакцин против гриппа. Сделать прививку особенно важно для тех, кто относится к группам риска по роду профессиональной деятельности или по состоянию здоровья.

В сентябре-октябре 2026 года среди населения области уже сделали прививку против гриппа 510805 человек, в том числе почти 170 тысяч детей. Вакцинация снижает риск заражения гриппом. В редких случаях привитый человек может заболеть. Это возможно, если иммунитет еще не успел сформироваться, вакцинация была проведена слишком рано или поздно либо защитные силы организма по какой-либо причине ослаблены. При этом вакцинация снижает риск тяжелого течения заболевания и развития осложнений.

Оптимальное время для вакцинации – сентябрь-ноябрь, до начала устойчивого сезонного подъема заболеваемости. Иммунитет формируется в течение 2-3 недель после введения вакцины.

Меры личной гигиены в профилактике респираторных вирусных инфекций — https://max.ru/id6454073184_gos/AaEwPfN4Z3Q

Создайте условия для здорового роста

Для посадки выбирайте солнечное место, где не застаивается вода и свободно циркулирует воздух. Загущённая крона и близко стоящие деревья дольше остаются влажными после дождя, а это способствует развитию грибковых болезней. При обрезке удаляйте сухие, повреждённые и растущие внутрь ветви, а инструменты дезинфицируйте.

Поливайте дерево с учётом погоды и состояния почвы: избыток влаги вреден не меньше засухи. Не перекармливайте грушу азотом, особенно во второй половине лета: затянувшийся рост побегов мешает им подготовиться к холодам. Компост или другую органику вносите умеренно, не вплотную к стволу.

Следите за симптомами и поддерживайте чистоту

Осматривайте листья, побеги и плоды в течение всего сезона. Тёмные пятна могут указывать на паршу, бурые гниющие участки на плодах — на монилиоз. Потемнение и увядание молодых ветвей требуют особого внимания: при подозрении на бактериальное поражение удалите повреждённые части с запасом здоровой древесины и утилизируйте их.

После листопада соберите опавшую листву и мумифицированные плоды — в них могут сохраняться возбудители болезней. Поражённые остатки не оставляйте под деревом и не отправляйте в обычный компост. Мульчу укладывайте слоем в несколько сантиметров, отступив от ствола, чтобы кора не подпревала.

Обрабатывайте обдуманно

Фунгициды и другие средства защиты применяйте только при необходимости, учитывая погоду, симптомы и фазу развития дерева. Выбирайте препараты, разрешённые для использования на плодовых культурах, и строго соблюдайте инструкцию, сроки ожидания до сбора урожая и меры безопасности. Не проводите обработку в ветер или в жару; при повторных опрыскиваниях учитывайте действующее вещество, чтобы снизить риск устойчивости возбудителей.

Дождливые периоды повышают вероятность грибковых инфекций, поэтому после затяжных осадков осматривайте сад особенно внимательно. Системный уход помогает сохранить здоровье груши и уменьшить потери, не прибегая к обработкам без повода.

Если у вас есть квартира, дом, земельный участок, автомобиль или другое налогооблагаемое имущество, вам нужно заплатить за них налоги.

Где посмотреть сумму?

• В личном кабинете на сайте налоговой или в мобильном приложении «Налоги ФЛ».

• На портале «Госуслуги» (уведомления приходят туда автоматически с 1 августа 2026 года, если у вас есть подтвержденная запись).

• Вам также может прийти бумажное письмо от Почты России.

Важно: если у вас есть доступ к личному кабинету на сайте ФНС, бумажное письмо вам не пришлют.

Крайний срок уплаты – 1 декабря 2026 года. Лучше не откладывать на последний день. Со 2 декабря на неуплаченные суммы ежедневно будут начисляться пени.

Как оплатить?

• Через приложение вашего банка (отсканировав QR-код из уведомления);

• В личном кабинете на сайте или на «Госуслугах»;

• Через мобильное приложение «Налоги ФЛ»;

• В любом отделении банка или на почте.

КТП 8А-10 с 09-00 до 12-00 МКЖД

ул. 30 лет Победы, 59, 59А

ТП 3-17 с 13-30 до 16-30 МКЖД

ул. Заречная, 2, 4

Наб. Леонова, 44

Ч/С

ул. Заречная, 1/1/2/3/4/5/6/7/8/9, 2/2 ,2/3, 2/7 ,7/7, 14, 16

3 ноября с 18:00 до 22:00

Приглашаем в Энгельсский краеведческий музей на Всероссийскую акцию «Ночь искусств»!

Мероприятия акции приурочены ко Дню народного единства и посвящены теме «В единстве культур - сила народа».

Ждем вас по адресу: г. Энгельс, Саратовская обл., ул. М. Горького, д.4

Вход свободный.

Справочная информация по телефону: 56-73-66

Напомним, Энгельсский краеведческий музей преобразился, благодаря проведенному в 2025 - 2026 годах капитальному ремонту в рамках участия в Национальном проекте "Семья".

Говорим о социальном проекте «Zона ответственности», победителе регионального конкурса социальных проектов 2026 года.

Почему именно кураторы учебных групп играют важную роль в профилактике экстремизма и терроризма? Какие инструменты помогут педагогам выстроить доверительный диалог с молодёжью?

Об этом поговорили с председателем первичной профсоюзной организации обучающихся СГТУ имени Гагарина Ю.А. Марией Расстрыгиной и руководителем проекта, экспертом по профилактике и противодействию экстремизму и терроризму Екатериной Семеновой.

Ведущий — Георгий Новохатский.

Слушайте прямо сейчас по ссылке.

Дорогие зрители!

В День народного единства приглашаем вас провести праздничный день в атмосфере музыки, душевного тепла и искренней любви к родной земле. 4 ноября в 13:00 в уютной Гостиной театра состоится камерный концерт «Пою тебе, моя Россия».

Вход на концерт свободный по предварительной регистрации. Количество мест ограничено!

Зарегистрироваться на концерт и получить место можно по ссылке: quicktickets.ru/saratov-teatr-operabalet/s1151

Эта программа — настоящее музыкальное признание в любви России, её культуре и традициям. В ней переплетаются проникновенная лирика русских романсов, широта народных песен и душевность шлягеров советской эпохи. Прозвучат произведения Сергея Рахманинова и Петра Чайковского, Александры Пахмутовой и Давида Тухманова — музыка, которая объединяет поколения и находит отклик в каждом сердце.

В концерте принимают участие:

народный артист России Виктор Григорьев

лауреат международных конкурсов Виктория Гордиенко

лауреат международных конкурсов Сергей Майданов

лауреат международных конкурсов Илья Говзич

Александра Яременко

Екатерина Матарцева

Концертмейстер — Александр Ларионычев.

Струнный квартет театра в составе:

Алла Маркина — заслуженная артистка России, первая скрипка;

Пётр Грачев — лауреат международных конкурсов, вторая скрипка;

Анастасия Шевцова — лауреат международных конкурсов, альт;

Дмитрий Тупицын — виолончель.

Приглашаем разделить с нами этот праздничный день и прикоснуться к прекрасному!

До новых встреч в театре!

С любовью,

Ваш САТОБ

3 ноября в 14:00 в Парке покорителей космоса имени Ю. А. Гагарина состоится игра-викторина, приуроченная ко Дню народного единства. Мероприятие станет частью Всероссийской акции «Ночь искусств», которая в 2026 году проходит под девизом «В единстве культур — сила народа» и традиционно посвящена Дню народного единства.

Участников приглашают проверить знания об истории и традициях России. Викторина будет интересна как взрослым, так и детям: вопросы помогут узнать новые факты, вспомнить важные события и лучше почувствовать культурное многообразие страны.

Принять участие можно индивидуально или командой. Организаторы приглашают собирать друзей и членов семьи — совместная игра станет поводом для общения, ярких открытий и праздничного настроения.

Министерство культуры Саратовской области

23-летнюю жительницу Саратовской области задержали за мошенничество. Об этом сегодня сообщили в МВД по Республике Адыгея.

По данным полиции, девушка работала на телефонных мошенников. Она забирала у обманутых людей крупные суммы денег.

Один из таких случаев произошел в июне. 49-летней жительнице Адыгеи позвонили «правоохранители». Они заявили о проблеме с деньгами, которые хранятся на счету собеседницы. Якобы кто-то пытается перевести их запрещенным в России организациям. Для защиты сбережений женщине предложили снять их и передать их курьеру «на хранение». Собеседница согласилась.

К запуганной женщине отправили курьера, которой она передала 6 миллионов рублей.

Позже женщина поняла, что ее обманули, и обратилась в полицию. Сотрудники МВД завели дело по ст. 159 УК РФ (мошенничество).

Девушку-курьера удалось задержать «в одном из регионов России». На допросе она рассказала, что работает преподавателем, а на роль курьера согласилась ради дополнительного заработка.

Сейчас полицейские проверяют, причастна ли задержанная к другим преступлениям.

Телефонных аферистов ищут.

#саратов #саратовскаяобласть

Совместно с руководителями коммунальных служб города обсудили проделанную работу и наметили планы на будущий период. Продолжаем и дальше наводить порядок в городе — коммунальщики не останавливают свою деятельность, перед наступлением зимы работаем в усиленном режиме.

На территории Энгельсского района в течение месяца было проведено 5 общегородских субботников, в рамках которых городские службы, организации и активные жители совместными усилиями занимались благоустройством общественных пространств. Аналогичные мероприятия проводились и в сельских поселениях.

В рамках подготовки к зимнему периоду продолжается информирование собственников и правообладателей помещений о необходимости содержания прилегающих территорий.

Подробнее на моем канале в МАХ

В Москве в академии акварели и изящных искусств Сергея Андрияки состоялся XII Всероссийский фестиваль семейных любительских театров «Сказка приходит в твой дом».

Подробнее на канале в МАХ

С расписанием движения троллейбусов «Адмирал» можно ознакомиться в карточках.

Изменения связаны с прекращением курсирования троллейбуса №17.

Следственными органами СК России по Саратовской области завершено расследование уголовного дела в отношении бывшего должностного лица органа местного самоуправления. Она обвиняется в совершении преступления, предусмотренного ч. 2 ст. 293 УК РФ (халатность, повлекшая по неосторожности причинение тяжкого вреда здоровью человека).

Следствием установлено, что вследствие неисполнения обвиняемой должностных обязанностей 13 декабря 2025 года на улице Мичурина в Саратове аварийное дерево упало на три автомобиля. Находившемуся в одном из них мужчине причинен тяжкий вред здоровью. Общая сумма имущественного ущерба владельцам транспортных средств составила более 588 тыс. рублей.

Следствием собрана достаточная доказательственная база, в связи с чем уголовное дело с утвержденным обвинительным заключением направлено в суд для рассмотрения по существу.

На Воскресенском кладбище Саратова состоялось торжественное открытие памятной стелы, посвященной 13 Героям Советского Союза — участникам Великой Отечественной войны 1941–1945 годов.

В церемонии приняли участие представители органов власти, члены областных ветеранских и молодежных общественных организаций, ветераны боевых действий и военной службы, а также учащиеся и курсанты саратовских военных училищ.

С приветственными словами к участникам церемонии обратились почетные гости. Участники мероприятия почтили память павших героев минутой молчания. В память о защитниках Отечества прозвучал пятикратный салютный залп.

Панихиду по ушедшим героям совершил настоятель Храма Воскресения Христова иерей Владимир (Ченыкаев).

В завершение торжественной церемонии присутствующие возложили корзину и цветы к подножию стелы как символ бесконечной благодарности тем, чьи имена навсегда вписаны золотыми буквами в историю страны.

Инициатором установки памятной стеллы выступил общественно полезный благотворительный фонд по поддержке прав семьи и детей «Неравнодушные сердца». Проект реализован в рамках проекта - победителя конкурса социальных проектов для некоммерческих неправительственных организаций области, оператором которого является министерство внутренней региональной и муниципальной политики области.

Напомним, что в 2025 году на входной группе Воскресенского кладбища фондом уже был установлен памятный кенотаф в честь участников Великой Отечественной войны, Героев Советского Союза В.И. Караулова и И.Н. Ильева.

Забота о моркови в августе

В течение вегетационного периода морковь наращивала зелёную массу, её ботва стала пышной. С момента, когда листья сомкнулись, появляется потребность в более интенсивном поглощении минеральных веществ. Важно понимать, что с августа от органических удобрений, содержащих азот, лучше отказаться. В это время предпочтение следует отдавать минералам.

Калием и фосфором к урожаю!

Калий и фосфор – главные элементы, способствующие росту корнеплодов. Они активизируют процессы, которые отвечают за качество и форму моркови. Именно калий позволяет избежать деформаций и обеспечивает отличные вкусовые характеристики. Это необходимо для формирования ровных и красивых корнеплодов. В начале августа целесообразно внести минеральное удобрение, которое станет отличной поддержкой для роста и развития растения.

Рецепт подкормки для моркови

Для достижения наилучшего результата достаточно развести одну столовую ложку монофосфата калия в десяти литрах воды. Приготовленным раствором поливают грядки, рассчитывая по 10 литров на квадратный метр. Такой подход поможет обеспечить растения всеми необходимыми питательными веществами в заключительном этапе роста.

Таким образом, регулярная подкормка позволит не только добиться богатого урожая, но и сделать морковь сладкой и вкусной. Огородники могут наблюдать за праздником на своих грядках в конце осени, когда пора будет собирать плоды своих усилий. Успехов в выращивании!]]> Виктория Радзевская - Дачные секреты https://saratov-news.ru/society/2026/11/02/102596.html https://saratov-news.ru/society/2026/11/02/102596.html Официально Mon, 02 Nov 2026 16:11:00 +0300 Более 4 800 питомцев получили помощь в Госветслужбе региона в октябре

Специалисты Государственной ветеринарной службы региона продолжают обеспечивать надежную ветеринарную защиту и оказывать квалифицированную помощь домашним питомцам. Всего за октябрь в ветеринарных лечебницах на первичных и повторных приемах было принято более 4 800 пациентов. Для удобства владельцев, которые не имели возможности посетить клиники самостоятельно, активно работала выездная служба ветеринарных врачей, совершившая 107 визитов на дом.

Осенний период внес свои коррективы в структуру обращений граждан. Наряду с традиционно высоким спросом на услуги терапевтического профиля, дерматологии, стоматологии и хирургии мягких тканей, специалисты фиксировали характерные сезонные изменения. Вместо «дачных» травм на первый план вышли обращения, связанные с обострением хронических заболеваний у питомцев из-за сырой погоды и начала отопительного сезона. При этом ключевым направлением работы оставалась плановая профилактика — вакцинация мелких домашних животных от особо опасных заболеваний, в первую очередь от бешенства.

«Мы признательны владельцам, которые не забывают о важности осенней вакцинации и плановых осмотров. Наша служба делает все возможное, чтобы жители региона получали оперативную и качественную ветеринарную поддержку», — подчеркнул начальник управления ветеринарии Правительства Саратовской области Алексей Балалаев.

Управление ветеринарии Правительства Саратовской области

Уже в фойе гостей ждала насыщенная программа: атмосферная фотозона «Национальный колорит», выставки национальной атрибутики и площадки с блюдами народов России.

Мероприятие продолжилось концертной программой. В большом зале на сцене выступили творческие коллективы и солисты города. Народные песни, танцы и цирковые номера позволили зрителям прикоснуться к богатой культуре разных этносов.

Праздник стал ярким напоминанием о том, что сила нашей страны – в дружбе и уважении к традициям каждого народа.

В ходе специальной военной операции погибли еще три бойца из Саратовской области. Это Александр Барышев и Тихомир Кудряшов из Балаковского района, а также Андрей Власов из Краснопартизанского, сообщили в местных администрациях.

Барышев родился 5 мая 1986 года в городе Брежнев (современное название — Набережные Челны) Татарстана. Переехал в Саратовскую область. Окончил ПТУ в поселке Горный, получив специальность «автомеханик». Погиб в бою 9 февраля 2025 года. Похороны 5 ноября.

Кудряшов родился 23 июля 2000 года в Балакове. Окончил профучилище № 62, получив специальность «сварщик». Погиб 22 октября 2026 года. Прощание завтра, 3 ноября.

Подробности биографии Власова чиновники не раскрыли.

СВО ведется на территории Украины, а также в приграничных российских регионах.

О других погибших в спецоперации бойцах из Саратовской области можно узнать из сюжета новостей ниже.

#саратов #саратовскаяобласть

Мошенники используют чужие номера в своих схемах, но этому легко помешать — установите самозапрет на регистрацию новых сим-карт.

Как это сделать:

— в личном кабинете на Госуслугах откройте раздел «Профиль» и выберите «Сим-карты»;

— найдите блок «Запрет на оформление договоров связи»;

— нажмите «Установить» и подтвердите действие.

Подробнее на канале в МАХ

В Ночь искусств 3 ноября в 18.00 состоится творческая встреча с тремя художниками выставки «Архитектура души», на которой у зрителей будет уникальная возможность не только посмотреть выставку, но и пообщаться с авторами.

Александр Дроздин, Наталья Захарук и Руслан Нургалиев — три автора и три совершенно разных художественных языка — расскажут о том, как появляются работы, почему художник выбирает именно этот материал и в какой момент обычная вещь, архитектурная деталь или найденный предмет становится искусством.

Это будет открытый разговор внутри экспозиции — о художественном процессе, современном искусстве, роли выставочного пространства и диалоге между художником и зрителем.

Во встрече также примут участие:

Дмитрий Андреев — директор Саратовского филиала Государственного музейно-выставочного центра «РОСИЗО».

Татьяна Дивеева — основатель DIVEEVA ART CENTRE, художник и куратор.

Вход на встречу по электронным билетам на выставку, которые вы сможете купить на официальном сайте РОСИЗО: https://rosizo.ru/tickets/#/buy/event/3065/

Выставка продолжает работу до 8 ноября.

Время работы: 14.00 – 20.00, вторник – воскресенье, понедельник – выходной.

Адрес: г. Саратов, ул. Е.Ф. Григорьева, 24, DIVEEVA ART CENTRE.

За последнюю неделю лидером по количеству регистраций рождений стал Ленинский отдел ЗАГС. На этот раз в отделе восстановилось равновесие между числом зарегистрированных мальчиков и девочек: специалисты оформили ровно по 25 свидетельств о рождении для каждого пола.

В Энгельсском отделе ЗАГС также было зарегистрировано 25 мальчиков, а общее количество регистраций лишь немного уступило показателям Ленинского отдела. В два раза больше девочек, чем мальчиков зарегистрировали в Балакове. И в Кировском отделе Саратове родители чаще получали свидетельства о рождении дочерей.

Имена, которые привлекли внимание: Петр, Савелий, Григорий, Тихомир, Вадим, Роман и Семен, Кира, Злата, Майя, Вера, Любава, Нина и Дорофея.

Управление по делам ЗАГС Правительства Саратовской области

На осенних каникулах в центре одарённых детей «Галактика64» стартовал трёхдневный Региональный слёт Школы актива Движения Первых. Для участников это шанс улучшить свои лидерские навыки, раскрыть таланты, погрузиться в деятельность Движения, найти единомышленников и обменяться опытом. В первый день ребята уже приняли участие в интерактивах, сыграли в «Музыкальное лото» и «Викторину Первых».

Впереди школьников ждёт насыщенная образовательная и творческая программа. Ребята посетят лекции по наставничеству и целеполаганию, тренинги «Лидер и команда» и по коммуникации, игровую сессию «По следам Первых» и панельную дискуссию «Истории успеха», где смогут узнать о реальном опыте лидеров мнений. Также ребята объединятся в команды, чтобы подготовить творческие номера к закрытию слёта

«Слёт Школы актива – это отличная возможность проявить себя, улучшить лидерские и коммуникативные навыки для дальнейшей реализации инициатив и развития детского самоуправления. А также прекрасный повод завести новые знакомства и обменяться опытом», — отметила старший вожатый регионального отделения Движения Первых Саратовской области Ксения Заплатникова.

Министерство образования Саратовской области

Зелёная ширма — без эффекта сплошного забора

Для живой изгороди подойдут туи «Брабант»: при благоприятных условиях они прибавляют до 40 см в год. Вместо непрерывного ряда можно высадить группы по пять-шесть растений — так получится прикрыть нежелательный вид, не перегружая участок. Высоту ширмы обычно поддерживают в пределах 2–2,5 метра, а формирующую стрижку проводят примерно дважды за сезон.

Чтобы посадка выглядела частью продуманного дизайна, повторите её в другой точке сада — например, у противоположной стороны участка. Перед посадкой стоит учесть освещённость и влажность почвы: от условий зависит, насколько хорошо туи перенесут зиму и весеннее солнце.

Многоярусная композиция вместо ровного ряда

Туя может стать вертикальным акцентом в центре цветника. Для такой композиции подойдут один-три сорта «Холмструп» или «Смарагд», окружённые кустарниками высотой до трёх метров. Средний ярус можно сформировать из метельчатых или древовидных гортензий, а нижний — из спирей, декоративных трав и многолетников.

Такой микс меняется в течение сезона и создаёт глубину, приглашая рассмотреть сад внимательнее. Для посадки понадобится пространство шириной не менее трёх метров.

Акцент у входа

В парадной зоне особенно уместны компактные шаровидные туи — «Глобоза» и «Даника». Они сохраняют аккуратный вид круглый год и хорошо сочетаются с горизонтальными можжевельниками, пионами, лилейниками, гортензиями и декоративными кустарниками.

Подобрать растения и оценить сочетания можно в планировщике LandComp: сервис позволяет создать схему посадки, просмотреть её в 3D и подготовить список растений. Туя не обязана быть скучной классикой — в удачной композиции она становится выразительной частью современного сада.

В Саратовской области завершается благоустройство в рамках проекта "Формирование комфортной городской среды". В этом году работы охватили 38 муниципалитетов.

В Ртищеве обновили локацию возле ЗАГСа на улице Красной. Там установили новый арт-объект в виде сердца и влюбленной пары. Теперь это место стало популярной фотозоной для молодоженов.

Мы в MAX | Мы в TG | Прислать новость

В Саратовской области ветеринары оказали помощь двухлетнему коту Кеше. Об этом сегодня сообщили в региональном управлении ветеринарии.

Некоторое время животное попало под колеса машины. Травмированного кота привезли к ветеринарам. От боли Кеша громко мяукал.

Обследование показало, что переломов и повреждений внутренних органов у кота нет. Но ушибы оказались сильными: задние лапы Кеши сильно отекли, и он не мог на них наступать.

Врачи стали лечить кота обезболивающими, противовоспалительными и антибактериальными препаратами.

Лечение помогает: отек постепенно спадает. Кеша уже чувствует себя лучше. Сейчас его жизни ничего не угрожает, он уверенно идет на поправку.

#саратов #саратовскаяобласть

Центральной точкой вечера станет легендарный спектакль «Любовь и голуби» по пьесе Владимира Гуркина.

Это история не просто о деревенском быте. Это история о том, как любовь помогает выстоять в любых бурях. О том, как она прячется в мелочах: в тёплом взгляде, в привычном жесте, в слове, сказанном вовремя. Она напомнит, что даже когда кажется, будто всё пошло не так, главное — не потерять друг друга и суметь сказать простое, но такое важное «прости».

Пусть в «Ночь искусств» спектакль напомнит о чём-то своём, очень дорогом. Зрителей ждут душевные разговоры, приятные сюрпризы и по-настоящему тёплая атмосфера.

В ходе совещания поручил сотрудникам контрольного управления в ежедневном режиме проводить выездные проверки качества восстановления дорог и тротуаров после вскрышных работ, проводимых ресурсоснабжающими организациями.

В Балаковском районе жители активно участвуют в субботниках в рамках месячника по благоустройству, инициированного губернатором Романом Бусаргиным. Важно, чтобы управляющие компании, ТСЖ и ТСН помнили о том, что они несут ответственность за вывоз собранного во время субботников мусора со своих территорий. Для этого необходимо подать заявку в Управление дорожного хозяйства и благоустройства на предоставление спецтехники.

Заместителю главы администрации БМР по строительству и развитию ЖКХ Павлу Канатову и ответственным службам поручил продолжать вечерние рейды по выявлению участков с недостаточным освещением или полным его отсутствием.

Управлению дорожного хозяйства и благоустройства необходимо усилить контроль за вывозом крупногабаритных отходов региональным оператором, а Управлению жилищно-коммунального хозяйства следует посредством памяток организовать информирование жителей о правилах утилизации растительных отходов.

В Москве в академии акварели и изящных искусств Сергея Андрияки состоялся XII Всероссийский фестиваль семейных любительских театров «Сказка приходит в твой дом».

Вот что о событии рассказала член Общественной палаты Саратовской области, руководитель Саратовского областного отделения Национальной родительской ассоциации и фонда «Родительская лига», организатор регионального тура фестиваля Наталья Кривенцова:

- В этом году масштабное культурное театральное событие объединило творческие коллективы из 20 регионов России, представивших 28 спектаклей. Высокий уровень экспертизы конкурсной программы обеспечило профессиональное жюри, в состав которого вошли ведущие деятели кино и театра: актеры, режиссеры, сценаристы, драматурги, продюсеры, театроведы и культурологи — лауреаты крупнейших российских и международных конкурсов. Учредителями и организаторами фестиваля выступили Общероссийская общественная организация «Национальная родительская ассоциация социальной поддержки семьи и защиты семейных ценностей» и АНО культуры «Театр Доброй Сказки». Мероприятие реализовано при поддержке Министерства культуры Российской Федерации, Уполномоченного при Президенте РФ по правам ребенка и «Росконцерта». Генеральным информационным партнером является проект «Социальный навигатор» международной медиагруппы «Россия сегодня». В контексте Года единства народов России фестивальная программа стала зеркалом национального разнообразия страны. Всероссийский фестиваль семейных любительских театров подчеркнул важнейшую роль семейных связей в развитии общества.

Ярким событием фестиваля стал грандиозный успех театрального коллектива «Затейники» из школы поселка Новопушкинское Энгельсского района, который в сентябре, став обладателем гран-при регионального этапа фестиваля, был направлен на Всероссийский тур. Их постановка «Радио — сердце фронта» произвела настоящий фурор среди зрителей и профессионального жюри в Москве. Коллектив «Затейники» завоевал целый ряд престижных наград: Приз зрительских симпатий, Диплом за лучшую режиссуру, Диплом за лучший сценарий, Специальный приз фестиваля — хрустальный кубок, символизирующий чистоту воплощения образов, а каждая девочка, принявшая участие в спектакле, была удостоена награды за лучшую женскую роль. Жюри особо отметило, что юные актрисы смогли передать глубокую правду своих героинь, заслужив самые теплые отзывы экспертов. Поздравляем коллектив «Затейники» и их руководителей — Марину Загородникову и Татьяну Трунину — с этим блестящим триумфом! Желаем неиссякаемого вдохновения и новых творческих свершений на пути к своей мечте!

Также Наталья Владимировна совместно с председателем жюри фестиваля, актёром театра и кино, Народным артистом Российской Федерации Иваном Агаповым провели церемонию награждения медалью «За сохранение традиционных семейных ценностей» его организаторов — Вячеслава Науменко, Ларисы Санаторской и Ирины Галановой.

- Вручение медали «За сохранение традиционных семейных ценностей» - признание неоценимого вклада организаторов в развитие семейного творчества, приобщение семей к театральному искусству, популяризацию отечественного культурного контента, который помогает родителям в воспитании детей, - пояснила Н.В. Кривенцова.

в Саратове на территории памятника природы «Кумысная поляна» состоялось прошла высадка саженцев акации в рамках Всероссийской акции по восстановлению лесов «Сохраним лес». Программа проводится в поддержку национального проекта Президента Владимира Путина «Экологическое благополучие».

Сотрудники минприроды, представители природного парка, экологически ответственный бизнес, общественные и образовательные организации, а также экоактивисты высадили 2 тысячи сеянцев акации белой.

В 2026 году акция «Сохраним лес» охватила более 150 локаций региона. Вместе с лесхозами местные жители высадили свыше 900 тысяч деревьев.

Также по поручению губернатора Романа Бусаргина до конца года восстановят не менее 4 тысяч гектар леса

Подписаться

Из-за работ на городском водопроводе в поселке Иволгино Волжского района 3 ноября с 1:00 до 00:00 4 ноября холодной воды не будет у жителей:

пос. Иволгино;

пос. Зональный;

пос. Сосенки;

пос. ЦДК;

ЖСК "Победа";

ЖСК "Изумрудный";

коттеджная застройка от пос. Юбилейный до гипермаркета "Лемана Про".

В связи с этим в Волжском районе организуют подвоз питьевой воды. Он будет осуществляться по графику:

11:00-12:00; 14:45-15:45 - мкрн. Иволгино, 3-й Овсянов проезд, 2

12:15-13:15; 16:00-17:00 - ул. Молодежная, 4

13:30-14:30; 17:15-18:15 - ул. Зональная, 9Б

11:00-12:00; 14:45-15:45 - ул. Усть-Курдюмская, 49А

12:15-13:15; 16:00-17:00 - 3-й пр. Муленкова, 4

13:30-14:30; 17:15-18:15 - ЦДК,9

Время указано ориентировочное, график подвоза может корректироваться в зависимости от потребностей.

Предупреди соседей - перешли пост

Поделись и подпишись на Саратов 24[Предложка здесь]

Из-за праздничных выходных некоторые выплаты поступят раньше установленного срока.

3 ноября перечислят:

- единое пособие на детей до 17 лет и беременным женщинам;

- пособие по уходу за ребёнком до полутора лет;

- выплату на ребёнка военнослужащего по призыву;

- пенсии, дата доставки которых приходится на 4 ноября.

5 ноября по обычному графику поступит ежемесячная выплата из материнского капитала.

Досрочное перечисление коснётся только тех выплат, даты доставки которых совпадают с выходными днями.

Подписывайтесь на Время Саратовское Z

В Москве начал работу 5-й Национальный конгресс с международным участием «Национальное здравоохранение 2026».

В течение двух дней представители федеральных и региональных органов власти, руководители медицинских организаций, ведущие российские и зарубежные ученые, врачи и эксперты обсудят практическую реализацию Стратегии развития здравоохранения Российской Федерации до 2030 года. Одним из центральных событий станет пленарная сессия с участием руководителей здравоохранения России и Китая.

В деловой программе - шесть тематических направлений: «Здоровье семьи и будущих поколений», «Управление ресурсами системы здравоохранения», «Новые технологии для здоровья людей», «Профилактика», «Доступность и организация медицинской помощи», «Качество и безопасность медицинской помощи». Важной составляющей Конгресса станет обмен опытом между российскими регионами. Участники представят успешные модели организации медицинской помощи, обсудят возможности их масштабирования и механизмы внедрения эффективных решений с учётом потребностей региональных систем здравоохранения.

Участие в конгрессе субъектов Российской Федерации - это уникальная возможность для выработки подходов к укреплению и развитию систем здравоохранения регионов.

«В ходе конгресса пройдут различные пленарные заседания, в ходе которых состоится живой диалог профессионалов – содержательный, интересный и результативный. У конгресса есть и прикладная задача - каждый участник найдет для себя что-то интересное, расширит круг своих знаний и компетенций, сможет внедрить в своем лечебном учреждении. По итогам конгресса будут выработаны решения для эффективного развития системы здравоохранения, ориентированные на достижение национальных целей и приоритетов в сфере охраны здоровья граждан», - поделился и.о. министра здравоохранения Виталий Луцет.

Министерство здравоохранения Саратовской области

В Саратовской области 16-летнего подростка заподозрили в угоне иномарки. Об этом сегодня сообщили в региональном МВД.

Все произошло ночью 31 октября в селе Куриловка Новоузенского района. Несовершеннолетний пробрался к соседям на веранду, взял ключи от автомобиля Рeugeot, припаркованного у дома, и уехал.

Поездка закончилась аварией: легковушка слетела с дороги и перевернулась. ДТП произошло в 500 метрах от места угона.

Утром 53-летний владелец не нашел машину возле дома и обратился в полицию. Там завели дело по ч. 1 ст. 166 УК РФ (угон).

Иномарку в итоге нашли и вернули хозяину.

Позже силовики задержали злоумышленника. После допроса парня отпустили под обязательство о явке.

Отмечается, что раньше подростка уже привлекали к ответственности за угон.

#саратов #саратовскаяобласть

Старинные способы хранения

До появления морозильников ягоды держали в берестяных коробах и кадках, иногда пересыпая мхом. Бруснику и клюкву заливали холодной водой: такое мочение позволяло хранить урожай без варки и сахара. Грибы сушили на солнце, у очага или в печи, а для засолки использовали деревянные кадки и гнёт.

В ненецких семьях морошку могли пересыпать сахаром в эмалированной ёмкости и заливать сверху оленьим жиром. Алла Вануйто вспоминает, что так ягоды оставались лакомством до осени.

Как заготавливают ягоды и грибы сегодня

Морошку чаще замораживают, перетирают с сахаром или мочат. Бруснику томят на водяной бане, а голубику перед заморозкой раскладывают тонким слоем — так ягоды не смерзаются. Клюкву используют для морсов, соусов, варенья и заморозки.

Для варенья ягоды можно засыпать сахаром в пропорции 1:1, дать ему раствориться, а затем варить на слабом огне до нужной густоты. Горячую массу раскладывают по стерилизованным банкам. Рецепты и сроки хранения зависят от ягод и способа приготовления.

Белые грибы, подосиновики и подберёзовики обычно сушат или замораживают. Перед сушкой их очищают, не замачивая; крупные экземпляры нарезают. Для заморозки грибы фасуют небольшими порциями: повторно замораживать их не следует. Маринование требует стерильной тары и точного соблюдения проверенного рецепта.

Безопасность и сроки хранения

Замороженные ягоды лучше использовать в течение года, а сушёные продукты держать в сухом, тёмном месте в герметичной таре. На каждой упаковке стоит указать дату заготовки. Открытые банки хранят в холодильнике и используют в короткий срок.

Вздутую крышку, плесень, неприятный запах или помутневший рассол нельзя считать мелкими дефектами: такие заготовки нужно выбросить, не пробуя. Особенно важно соблюдать проверенные правила при работе с грибами: домашнее консервирование с нарушением технологии может быть опасно. Для соления используют соль, подходящую для заготовок, а пропорции не меняют произвольно.