Эти вкусные блинчики — настоящая находка для хозяев. Их можно подать к столу сразу либо с лёгкостью заморозить на будущее.
Далее представлены секреты создания тонких блинчиков, которые легко фаршировать, не опасаясь, что они порвутся, и которые сохранят отличный вкус и форму.
Ингредиенты для блинчиков
- 500 г муки
- 2 яйца
- 300 мл молока (жирность 3,5%)
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. сахара
- 0,5 ч. л. соды
- 1 ч. л. соли
- растительное или топленое масло для жарения
- любая начинка на выбор
Пошаговая инструкция по приготовлению
В глубокой миске просейте муку с содой и солью. После этого добавьте сахар и тщательно перемешайте. Постепенно влейте 500 мл воды комнатной температуры и молоко, чтобы избежать комочков.Доведите 200 мл питьевой воды до кипения и аккуратно добавьте в тесто. Перемешайте jusqu'? однородной консистенции.В отдельной миске хорошо взбейте яйца с растительным маслом, затем добавьте в тесто и ещё раз перемешайте до однородности.Разогрейте сковороду и смажьте маслом только перед первым блинчиком. Жарьте тонкие блины с одной стороны, пока не станет сухой.Когда все блинчики будут готовы, начините их любимой начинкой. На обжаренную сторону блина выложите начинку в виде колбаски и аккуратно заверните, закрывая края, как конверт.Обжаривайте получившиеся блинчики с обеих сторон под крышкой до золотистой корочки и подавайте горячими.Эти блинчики обязательно займут достойное место на вашем столе и обязательно порадуют всех гостей!
