Пеките этот чудесный пирог ежедневно, пока есть запас замороженных ягод! Просто смешайте ингредиенты и отправляйте в духовку: минимальные усилия — максимальный результат.
Ингредиенты для быстрого пирога
- 2 яйца
- 240 г муки + 1 ст. л.
- 10 г разрыхлителя теста
- 160 г сахара
- 1/3 ч. л. соли
- 8 ст. л. кефира
- 8 ст. л. растительного масла
- 300 г замороженных ягод
Как приготовить пирог
1. Начните с теста: в глубокой миске смешайте два яйца и щепотку соли с сахаром. Взбивать не нужно, достаточно перемешать венчиком или вилкой. Добавляйте растительное масло и кефир, хорошо перемешивая.
2. Просейте муку и добавьте разрыхлитель в получившуюся массу, замешивая лопаткой до однородного состояния. Тесто должно быть умеренно густым.
3. Пришло время добавить ягоды. Замороженные (например, черную смородину) обваляйте в муке или крахмале, чтобы не осели. Смешайте их с тестом.
4. Подготовьте форму размером 29 на 22 см: застелите пергаментом и выложите тесто. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180°C около 40 минут. Проверяйте готовность зубочисткой.
5. Подавать пирог лучше остуженным, присыпав сахарной пудрой. Это один из самых простых и вкусных вариантов выпечки с ягодами, который порадует всех.
Советы по улучшению рецепта
- Попробуйте добавить 1 ч. л. лимонной цедры для освежающего вкуса.
- Экспериментируйте с разными ягодами по сезону: вишня, малина или клюква — каждый раз получаете новый аромат и вкус.
- Для мягкости замените часть кефира на сметану.
Эти простые советы помогут сделать ваш пирог еще вкуснее и разнообразнее! Приятного аппетита!
