Погрузитесь в атмосферу белорусской кухни, не покидая своего дома! Организуйте изысканный гастротур для семьи и друзей с помощью проверенных рецептов, которые сделать легче простого. Главное — это хорошее настроение и немного кулинарных навыков.
Драники — Альянс картошки и лука
Драники — это не просто блюда, а настоящая гастрономическая визитка Беларуси. Чтобы создать этот картофельный деликатес, достаточно всего несколько простых ингредиентов. На его приготовление обычно уходит всего полчаса. Специально подавать рекомендуется с густой сметаной и свежей зеленью.
Вам понадобятся:
- 1 кг картофеля
- 2 луковицы
- 0.5 ч. л. соли
- черный молотый перец — по вкусу
- 8 ст. л. подсолнечного масла
Порядок приготовления: нарежьте лук мелко и добавьте к натертому картофелю. Чтобы добиться хрустящей корочки, отожмите лишнюю влагу из картофеля. Смешайте все ингредиенты, обжарьте на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон и поместите на бумажные полотенца для удаления лишнего масла.
Жур — Суп с историей
Жур — это сытный суп, имеющий интересный вкус из-за сочетания остроты и легкой кислинки. Когда-то его считали пищей для бедных, однако сейчас это блюдо можно найти в меню множества ресторанов.
Вам нужны:
- 300 г овсяной муки
- 1 л мясного бульона
- 1 головка лука
- 200 г варено-копченой ветчины
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 2 яйца
- специи — по вкусу
- 1 ст. л. сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
Приготовьте цежу из овсяной муки, замочив ее на пару суток. Затем сварите бульон, добавив обжаренные на сливочном масле лук и морковь. Всё соедините, добавьте специй и варите до готовности.
Дзюймухауцы — Творожная радость
Эти творожные шарики, обжаренные в панировке, — превосходный десерт, который сделает ваш вечер особенным. Или подайте их к чаю с ягоды-яблочным соусом.
Для приготовления понадобятся:
- 100 г муки
- 100 г творога
- 30 г кедровых орехов
- 1 яйцо
- 1 яблоко
- 30 г клюквы
- мед по вкусу
- вода
- корица и сахар — по вкусу
Смешайте все ингредиенты для теста и обжарьте в фритюре до золотистого цвета. Приготовьте сладкий соус из яблок и клюквы, добавив немного меда.
Чем вы решили порадовать себя и своих близких в этот выходной?
