Штрудель — это изысканный австрийский десерт, известный своей хрустящей корочкой и аппетитной начинкой. Если классический вариант с яблоками немного подустал, то стоит попробовать летний штрудель с клубникой! Сочетание сладкой клубники и хрустящего теста, дополненное охлаждающим мороженым, превращает этот десерт в настоящий кулинарный шедевр, который восхитит гостей. Легкая кислинка клубники прекрасно уравновешивается сливочной текстурой мороженого, создавая идеальный аккорд вкуса.
Время приготовления: 1 час
Сложность: средняя
Ингредиенты для штруделя
- 300 г слоёного теста (готовое)
- 300 г свежей клубники
- 2–3 ст. ложки сахара
- 1 ст. ложка крахмала
- 1 ч. ложка лимонного сока
- 1 яйцо (для смазывания)
- 2 ст. ложки панировочных сухарей
- Сахарная пудра для украшения
Для подачи
- Ванильное мороженое (или по вкусу)
Приготовление
Полезные советы
- Для лучшего результата подойдет слоёное дрожжевое тесто, но возможно использовать и бездрожжевое. Чтобы получить более хрустящую корочку, можно немного подсушить тесто перед добавлением начинки.
- Лучше всего использовать свежую клубнику, но при необходимости можно заменить и замороженной. В таком случае, обязательно отжать лишнюю жидкость перед смешиванием с сахаром и крахмалом.
Штрудель с клубникой и мороженым — это не просто десерт, а отличное решение для летнего вечера или торжества. Простой в приготовлении и удивительно вкусный, он непременно станет любимым как у взрослых, так и у детей. Этот рецепт стоит попробовать!
