Запеченная курица в рукаве — это не только аппетитное, но и крайне удобное решение для домашнего ужина. Этот способ гарантирует, что мясо останется нежным и насыщенным ароматами. Приступим к приготовлению!
Ингредиенты для идеального блюда
- Целая курица (около 1,5 кг)
- Чеснок (4-5 зубчиков)
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Паприка (1 ч. л.)
- Сушеный розмарин (1 ч. л.)
- Растительное масло (2 ст. л.)
- Лимон (1 шт.)
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка курицы
- Очистить птицу: Убедитесь, что курица очищена от остатков перьев и внутренностей. Промойте её под холодной водой и обсушите с помощью бумажных полотенец.
- Подготовить чеснок: Очистите зубчики и нарежьте их мелкими кусочками.
2. Приготовление маринада
- Смешать специи: В небольшой миске соедините соль, перец, паприку, розмарин и нарезанный чеснок. Тщательно перемешайте.
- Добавить масло: Влейте растительное масло в смесь специй и перемешайте до однородной массы.
3. Маринование курицы
- Натереть курицу: Поместите курицу на большую блюдо и обильно натрите смесью как снаружи, так и внутри, не забывая про полость.
- Добавить лимон: Разрежьте лимон пополам, выдавите сок на курицу и положите половинки внутрь.
- Оставить мариноваться: Накройте курицу пленкой и уберите в холодильник хотя бы на 1-2 часа или на ночь для более насыщенного вкуса.
4. Запекание курицы
- Приготовить рукав: Вырежьте рукав для запекания по размеру курицы, положите её внутрь.
- Закрепить края: Используйте зажимы или завязки, чтобы плотно закрыть рукав.
- Разогреть духовку: Установите температуру на 180°C.
- Запекать: Поместите рукав на противень и ставьте в духовку. Готовьте в течение 1,5 часов; время может варьироваться.
После запекания проверьте готовность — сок должен быть прозрачным. Дайте курице постоять 10 минут после извлечения из духовки, затем аккуратно нарежьте и подавайте с гарниром — картофельным пюре, овощами на гриле или свежими салатами. Для особого эффекта можно добавить мед или соевый соус в маринад, а за 15 минут до готовности — разрезать рукав для золотистой корочки. Приятного аппетита!
