Жареная рыба в луковом кляре — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка, способная удивить даже самых притязательных гурманов. Простота приготовления и невероятный вкус делают это лакомство популярным на столах многих семей.
Ингредиенты для приготовления
- Филе горбуши - 500 грамм
- Сметана - 100 грамм
- Лук - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль и перец по вкусу
- Мука - 2 ст. ложки
- Разрыхлитель - 0.5 ч. ложки
- Яйцо - 1 шт.
- Растительное масло - 2 ст. ложки
Подготовка ингредиентов
Сначала рыбу следует тщательно промыть и обсушить с помощью бумажного полотенца, после чего нарезать на небольшие кусочки. Лук и чеснок можно легко измельчить в блендере, чтобы они стали однородной массой.
Для получения идеального кляра добавьте к овощам 2-3 ложки воды и снова перемешайте. Затем в полученную массу введите яйцо, сметану, а также соль и перец по вкусу. Наконец, добавьте муку и растительное масло, перемешивая до получения однородной консистенции.
Приготовление и обжарка
Затем накройте емкость с кляром крышкой и отправьте в холодильник на полчаса. Это позволит всем ингредиентам пропитаться и увеличит аромат. После этого обжаривайте рыбу в разогретом масле до образования румяной корочки со всех сторон.
Такое блюдо не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и станет отличным вариантом для праздничного стола или семейного ужина!
