Булочки синнабон: как создать их в домашней кухне с любовью и поэзией

31 января 2026, 07:52

Сегодня выпечка превращается в настоящий гастрономический праздник с волшебным сочетанием корицы и сливочного крема булочки синнабон. Эти ароматные лакомства завоевали сердца гурманов во всем мире, и теперь их можно легко приготовить, наслаждаясь домашней атмосферой и поэзией Ларисы Рубальской. Читайте дальше, чтобы узнать секреты идеальных синнабонов и насладиться стихами поэтессы.

История булочек синнабон

Булочки с корицей известны еще с начала XX века, а в Швеции отмечают даже специальный День булочки с корицей (Kanelbullens dag) 4 октября. Первые Cinnabon появились в США в 1985 году в Сиэтле, где пекари долго искали идеальный рецепт, и в итоге создали культовой синнабон. Сейчас эта сеть насчитывает тысячи кафе по всему миру, радуя людей своим ароматом в торговых центрах и аэропортах.

Лариса Рубальская решила: почему бы не создать такие же булочки дома, добавив щепотку души? Домашняя выпечка всегда обладает особым шармом, и синнабоны, сделанные с любовью, точно не уступят фирменным.

Ингредиенты для синнабонов

Для теста:

Пшеничная мука 550 г
Сухие дрожжи 8 г
Яйца 2 шт.
Молоко 250 мл
Сливочное масло 80 г
Сахар 140 г
Соль 5 г

Для начинки:

Коричневый сахар 200 г
Молотая корица 25 г
Сливочное масло 80 г

Для крема:

Сливочный сыр 200 г
Сливочное масло 70 г
Сахарная пудра 100 г

Пошаговый рецепт приготовления синнабонов

Подготовьте ингредиенты: оставьте все продукты (кроме молока) при комнатной температуре на 30 минут, растопите масло и подогрейте молоко до 35-40 C. Добавьте дрожжи и 2 ст. л. сахара, накройте и оставьте на 10 минут.

Замесите тесто: в миску просейте муку, добавьте сахар и соль, сделайте углубление. Влейте яйца, дрожжи и масло, перемешайте и замесите мягкое тесто. Не добавляйте лишнюю муку, чтобы сохранить воздушность.

Тесто необходимо оставить подниматься в теплое место на 11.5 часа, обваляв в масле.

Раскатайте тесто в прямоугольник, смажьте маслом и посыпьте сахарно-коричной смесью. Сверните в рулет, нарежьте на 12 кусочков и дайте им постоять 30 минут.

Выпекайте при температуре 180 C около 30 минут до золотистого цвета. Пока булочки еще горячие, намажьте их кремом из взбитого сливочного сыра, масла и сахарной пудры.