Сложная первая неделя сентября: дожди, операция и тортик на удачу

Погода и домашняя рутина

Первая неделя сентября выдалась переменчивой: несколько тёплых дней сменила затяжная непогода с дождями, а короткие солнечные просветы появлялись лишь эпизодически. Сад и двор выглядели неприветливо, прогулки свелись к редким выходам под непрекращающимся небом. Домашние питомцы предпочитали оставаться на веранде или вовсе не выходить на улицу, а ранние утренние вылазки приходилось совершать полусонными на поиски тихих уголков в мокрой траве.

Семейные тревоги и маленькие радости

Неделя оказалась насыщенной семейными событиями: у сестры день рождения, отношения остаются напряжёнными, но поздравление было отправлено. Одновременно в семье возникла серьёзная тревога: один из сыновей был госпитализирован и ожидал операцию. Быт и заботы о домашних помогали отвлекаться от волнений приготовление обедов и десертов стало своеобразной опорой в ожидании новостей о здоровье.

В саду тем временем происходили свои перемены: гладиолусы, посаженные в этом году, проросли и на четырёх луковицах появились цветы разного цвета; гортензии поменяли оттенок на тёмно-розовый, петунии разрослись в тени, а астры ждут солнца, чтобы распуститься полностью. Кабачки и тыквы растут медленно из-за влажной погоды, но плоды уже заметны.

Рецепт: тортик "Надежда на лучшее"

• Бисквитные коржи (купленные)
• Сметана 250 г
• Варенье (смородиновое) 200 г
• Желатин
• Сахар или сахарная пудра 300 г

Коротко о технологии: коржи обрезаются по форме, срезы измельчаются в крошку для украшения. Желатин замачивают и осторожно распускают (не доводя до кипения). Сметану взбивают с сахаром, смешивают с остывшим желатином и заливают первый слой коржа в форме. На следующий слой наносится варенье, разведённое желатином, затем укладывается верхний корж и покрывается сметанным кремом. Торт выстаивают в холодильнике несколько часов до застывания, аккуратно извлекают из формы, посыпают крошкой и сахарной пудрой и подают к чаю.

Неделя оставила чувство осени в воздухе, но в доме тепло, забота и надежда на лучшее.