Порадуйте себя и близких изысканным тортом в сезон клубники!
Этот торт без запекания просто поражает своим вкусом. Основа — рассыпчатое печенье, а крем состоит из нежнейшего творога и сливок с добавлением желатина. Финальный штрих — свежая клубника, окутанная легким клубничным желе. Он не только вкусный, но и прекрасно сохраняет форму, когда его нарезают.
Ингредиенты
- печенье — 150 г
- сливочное масло — 80 г
- 33% сливки — 150 г
- творог — 800 г
- сахарная пудра — 120 г
- ванильный сахар — 10 г
- желатин — 25 г
- клубника — 400 г
- клубничное желе — 1 упаковка
- вода — 400 мл
Приготовление
Начните с того, чтобы раскрошить печенье. Это можно сделать в блендере или вручную с помощью скалки. Затем необходимо растопить и охладить сливочное масло.
Промешайте масло с крошкой и, если нужно, добавьте немного воды, чтобы смесь стала более однородной. Установите кольцо диаметром 20 см на блюдо и выложите крошку, утрамбовав ее. Уберите в холодильник на 10-15 минут.
Пока основа охлаждается, подготавливаем крем. В миске соедините творог, сливки и сахара, и взбейте до пышности. Замочите желатин в воде, затем прогрейте, не доводя до кипения, и добавьте в творожную массу. Снова взбейте до однородности и выложите на корж из печенья. Ставим в холодильник на 15 минут, чтобы слегка схватилось.
Тщательно промойте и нарежьте клубнику. Выложите ее ровным слоем на крем. Затем приготовьте клубничное желе, следуя инструкции. Дайте желе немного остыть и аккуратно залейте клубнику, после чего отправьте торт в холодильник на 6-8 часов.
Перед снятием кольца желательно пройти ножом по краям, чтобы торт раскрылся легко. Вот и все: нежный и освежающий торт без выпечки готов к подаче.
