Как испечь идеальные крахмальные блины без яиц: вкусный рецепт для Масленицы

11 января 2026, 04:34

Масленица в разгаре, и это отличная возможность порадовать себя и близких вкусными блинами. Для тех, кто ищет альтернативу традиционным рецептам, предлагается быстрое и простое решение — крахмальные блины без яиц. Этот рецепт подходит даже тем, кто избегает использования яиц в своем меню, пишет канал "Кулинарные записки обо всём".

Идеальные ингредиенты для блинов

Чтобы приготовить ароматные и тонкие блины, потребуется минимальный набор продуктов:

1 литр молока
5 столовых ложек растительного масла
1 чайная ложка соли
2 столовые ложки сахара
2 чайные ложки кукурузного крахмала
500 граммов муки

Шаги к совершенству: как готовить

Следуя нескольким простым шагам, можно быстро создать настоящий кулинарный шедевр:

Муку нужно просеять и тщательно смешать с солью, сахаром и крахмалом. Для тех, кто любит немного пышнее блины, можно добавить щепотку соды или разрыхлителя на кончике ножа. Без этого ингредиента блины будут более тонкими, но все равно удивительно вкусными.

Подогрейте молоко до горячего состояния. Оно должно быть тёплым, но не кипящим, чтобы не повредить структуру теста.

Соедините мучную смесь с горячим молоком, добавьте растительное масло и замесите тесто. Консистенция должна быть однородной и гладкой.

На хорошо разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, выливайте тесто, равномерно распределяя его по поверхности. Важно обжаривать блины с обеих сторон до золотистого цвета.

Насладитесь вашим кулинарным творением в кругу семьи и друзей. Это отличный способ отпраздновать Масленицу и порадовать себя легкими и вкусными блинами!

Источник: Кулинарные записки обо всём