Острая еда — это не просто вкус, это настоящая феерия для ваших рецепторов. Закуски с оттенком остроты способны преобразить любое блюдо, будь то рыба, мясо или овощи. Кроме того, существует теория, что острые ингредиенты могут помочь улучшить пищеварение. Однако следует помнить, что в меру — в этом кроется секрет наслаждения. Сохранить несколько бутылочек с удачными острыми закусками в кладовке — это всегда хорошая идея!
Острая закуска из помидоров
Состав:
- 1,5 кг помидоров
- 250 г репчатого лука
- 250 г моркови
- 250 г сладкого перца
- 100 г чеснока
- 4-5 стручков острого перца
- 200 г растительного масла
- 50 г сахара
- 1 ч.л. соли
Приблизительное время приготовления: 230 минут, сообщает канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Чесночно-перечная закуска
Состав:
- 2 кг красного болгарского перца
- 3-5 жгучих перцев
- 300 г чеснока
- 3/4 стакана уксуса 9%
- 1 стакан сахара
- 1/4 стакана соли
Приблизительное время приготовления: 60 минут.
Салат «Кобра» из баклажанов
Состав:
- 1 кг помидоров
- 600 г баклажанов
- 500 г сладкого перца
- 10 г острого перца
- 1 головка чеснока
- 1,5 ч.л. соли
- 2 ст.л. сахара
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. уксуса
Приблизительное время приготовления: 100 минут.
Каждая из этих закусок отлично хранится и способна украсить ваше застолье. Остроты в вашем рационе всегда будут уместны, поэтому стоит попробовать добавить немного разнообразия в зимние запасы. Такие заготовки не только поднимают настроение, но и отлично дополняют любое блюдо, делая его ярче.
