Как сделать идеальное домашнее ванильное мороженое: секреты пломбира своими руками

Как сделать идеальное домашнее ванильное мороженое: секреты пломбира своими руками

Забудьте о магазинных десертах – готовя мороженое в домашних условиях, можно достичь великолепного вкуса, который превзойдет любые ожидания. Это простой и доступный рецепт, который позволит каждому насладиться настоящим пломбиром, сообщает канал "Готовим с Ириной Хлебниковой".

Что потребуется для наслаждения?

Чтобы создать волшебное лакомство, вам понадобятся всего шесть компонентов:

  • 160 мл молока
  • 150 г сахара
  • 3 яичных желтка
  • 500 мл сливок (33-35%)
  • Щепотка ванилина
  • По желанию – дополните рецепт любимыми добавками, такими как орехи или шоколад

Этапы приготовления

Процедура создания домашнего мороженого состоит из нескольких простых шагов:

  • В небольшой кастрюле на среднем огне нагреть молоко и сахар, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
  • Отдельно взбить яичные желтки и аккуратно объединить с теплой молочной смесью. Вернуть на огонь и прогреть до загустения (примерно 5-7 минут), но не дать закипеть.
  • Снять с плиты, добавить ванилин и дать остыть.
  • Взбить сливки до состояния мягких пиков и аккуратно ввести в остывшую массу, перемешивая лопаткой.
  • Перелить смесь в контейнер и поставить в морозильник на 6-8 часов.
  • Результат – мягкое, воздушное, ароматное мороженое, которое порадует как взрослых, так и детей. Экспериментируйте с разнообразными вкусами и текстурами, добавляя свои любимые ингредиенты. Делая мороженое дома, можно не только насладиться десертом на любой вкус, но и подарить себе и близким незабываемые моменты.

    Источник: Готовим с Ириной Хлебниковой

    Лента новостей