Торт с арахисом и сгущенкой — это восхитительное сочетание вкусов, которое обязательно удивит ваших гостей. Несмотря на простоту приготовления, этот десерт станет настоящей звездой любого стола, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Необходимые ингредиенты
- арахис — 250 г
- сливочное масло — 200 г
- сахар — 150 г
- яйцо — 1 шт.
- мука — 350 г
- разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- соль — щепотка
- сметана — 200 г
- вареная сгущенка — 200 г
Приготовление торта
Для начала важно просушить арахис в духовке при температуре 180 °C на протяжении 5 минут. Затем, после остывания, очистите его от шелухи и измельчите в блендере до состояния мелкой крошки.
Далее, за час до приготовления, достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось. В глубокой чаше взбейте масло на высоких оборотах до пышности, а затем добавьте сахар и продолжайте взбивать еще около 6-7 минут. После этого аккуратно введите яйцо и снова перемешайте до однородной массы.
В отдельной миске просейте муку, добавьте разрыхлитель и щепотку соли, затем соедините сухие ингредиенты с арахисовой крошкой. Постепенно вводите эту смесь в масляную массу, аккуратно перемешивая, пока тесто не начнет собираться в комок.
Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут. После этого разделите его на 8 равных частей, сформировав из них шарики. Каждый шарик раскатайте в круглый пласт около 20 см в диаметре и выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке примерно 8 минут до легкой румяности.
С остатков коржей сделайте крошку, измельчив их в блендере до желаемой консистенции — она пригодится для декора. Для крема соедините сметану и вареную сгущенку, взбейте до однородности.
Сборка десерта
Для оформления торта используйте кондитерское кольцо или разъемную форму. Установите кольцо на подложку, обернув его пленкой. На дно распределите немного крема и выложите первый корж, затем смазывайте его кремом и укладывайте следующий корж. Продолжайте чередовать коржи и крем до тех пор, пока все коржи не будут использованы.
Завершите сборку, покройте верх и бока остатками крема, а затем обсыпьте торт крошкой. Уберите его в холодильник на ночь, чтобы он хорошо пропитался. Утром торт можно аккуратно достать из формы и подавать к столу. Такой десерт станет любимым у вашей семьи благодаря своему уникальному вкусу и текстуре!
