Приготовление заливного из шеи индейки — это настоящая находка для любителей кулинарии! Это не только простое в приготовлении блюдо, но и отличный способ удивить гостей на праздничном столе. С апетитным ароматом и свежим вкусом, заливное станет настоящей звездой вечера, пишет Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Что потребуется для заливного
Для успешного приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- Шея индейки — 1,5 кг
- Вода — 2,5 литра
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Перец горошком — 1 ч.л.
- Желатин (быстродействующий) — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Готовить это блюдо несложно, и не требуется особых кулинарных навыков. Ниже представлен поэтапный процесс его создания:
Разделить шейки индейки на несколько частей и выложить их в кастрюлю. Залить их горячей водой и довести до кипения, удаляя пену.
Уменьшить огонь на минимум, добавить очищенные лук и морковь. Накрыть крышкой и варить около трех часов.
За полчаса до готовности солим бульон и добавляем лавровый лист, чтобы он не перегорел.
Отливаем 150 мл бульона, остужаем его и растворяем в нем желатин, затем слегка подогреваем, но не кипятим.
После завершения варки извлечь мясо и овощи из бульона, остудить. Процеживаем бульон и соединяем его с желатином.
Отделяем мясо от костей и укладываем его на блюдо, добавляя любимые украшения, а затем заливаем бульоном.
Для порционного сервиса можно использовать силиконовые формы, украсив их зеленью и вареной морковью.
Поместить в холодильник минимум на пять часов.
Заливное из индейки не только красиво смотрится, но и обладает приятным ароматом. Как дополнение можно использовать чеснок, который придаст еще более аппетитный вкус. Однако стоит помнить, что это сократит срок хранения блюда. Приятного аппетита!
