В Испании холодные супы занимают особое место в кулинарной культуре. Известный каждому гурману гаспачо — не единственное наслаждение. Сальморехо, более кремовый и сытный собрат гаспачо, завоевывает все большую популярность. Это сезонное блюдо будет настоящей находкой в жаркие дни, идеально утоляя жажду и удовлетворяя голод.
Что входит в состав сальморехо?
Для приготовления этого аромата и цвета блюда потребуются:
- 500 г спелых помидоров;
- 250 г белого хлеба;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 ст. л. хересного уксуса;
- 70 мл оливкового масла;
- 2 куриных яйца;
- 4 кусочка хамона;
- Соль, сахар и молотый черный перец — по вкусу.
Как приготовить сальморехо?
Следуйте простым шагам, чтобы создать это кулинарное чудо:
Сальморехо — это не просто суп, а настоящая палитра испанских вкусов, которые не оставят равнодушными ни одного приверженца свежей и здоровой кухни.
