В самом сердце жаркой Аравийской пустыни, где влага и плодородие стали редкостью, с успехом растут помидоры, шафран и даже лосось. Эмираты, известные своей высокой зависимостью от импорта продуктов, делают поразительный шаг к самообеспечению продовольствием, преобразуя небоскрёбы в агрономические чудеса и пустыни в урожайные земли.
Почему именно вертикальные фермы?
В условиях, когда всего менее 1% территорий ОАЭ пригодно для сельского хозяйства, а нехватка пресной воды и суровый климат создают серьезные препятствия, страна приняла решение использовать инновационные методы. Вертикальные фермы — это экономичное решение, позволяющее добывать урожай в многоуровневых системах с контролем всего процесса: от температуры до уровня влажности. Такие технологии позволяют экономить до 95% воды по сравнению с традиционными способами земледелия.
Уникальные примеры успеха
Компания Veggitech, расположенная в Шардже, нашла способ выращивать самый дорогой пряный продукт в мире — шафран. В их вертикальных теплицах с климат-контролем удается достигать урожайности до 3 кг в год, используя при этом площади, эквивалентные лишь 3,5 гектарам обычных полей. С учетом того, что килограмм шафрана может стоить до $3100, этот проект оказывается не только экологичным, но и высокоприбыльным.
Крупнейшая гидропонная ферма Bustanica от Emirates Flight Catering демонстрирует дополнительные возможности. Она ежегодно производит до 1 миллиона килограммов свежих салатов и зелени, которые выращиваются без почвы и химикатов, а лишь на основе специального водного раствора, обогащенного витаминами и минералами. Продукты поставляются в магазины и рестораны, что значительно сокращает углеродный след, вызванный транспортировкой.
Современные технологии — надежный путь в будущее
- Искусственный интеллект: Датчики используются для мониторинга уровня углекислого газа, влажности и освещения, обеспечивая оптимальные условия для каждой культуры.
- Солнечная энергия: Некоторые фермерские проекты применяют солнечные установки для опреснения морской воды.
- Роботы в агрономии: На фермах, таких как AeroFarms AgX в Абу-Даби, роботы помогают в сборе урожая и анализе данных для повышения эффективности производства.
