Фрикадельки из куриного мяса — это не только доступный, но и невероятно вкусный вариант горячего блюда, идеально подходящий для быстрого ужина. Рассмотрим несколько адаптированных рецептов, которые не оставят равнодушными никого, пишет Дзен-канал "Здесь все вкусно.".
Как сделать куриный фарш
Куриный фарш можно легко приготовить самостоятельно, используя:
- Филе куриной грудки — отличный вариант для тех, кто следит за фигурой.
- Мясо куриных бедрышек — добавляет сочности и вкуса.
- Немного свинины — для большей пышности и насыщенности вкуса. Такие фрикадельки останутся мягкими даже на следующий день.
Кроме того, стоит отметить, что их можно приготовить заранее и заморозить, что значительно упростит процесс приготовления быстрого обеда.
Рецепт фрикаделек в томатном соусе
Распространённый и всеми любимый вариант — фрикадельки в томатном соусе. Для этого понадобятся:
- 2-3 филе куриной грудки;
- 1 луковица;
- 1 яйцо;
- Небольшой кусочек жирной свинины (примерно 1/5 от объёма куриного мяса).
Этапы приготовления:
Если нет под рукой соуса Сацебели, можно использовать любой другой томатный продукт с добавлением чеснока и пряностей. После этого тушить на минимальном огне около 10 минут, затем оставить под крышкой ещё немного.
Фрикадельки в сметанном соусе с грибами
Другой интересный вариант — фрикадельки в сметанном соусе с грибами. Для приготовления потребуется:
- Куриное филе — 400 г;
- 1 луковица;
- 2 ломтика белого хлеба;
- 70 мл сливок;
- 1 яйцо;
- 2 ст. ложки муки;
- Соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Пошаговый процесс включает измельчение мяса с луком и хлебом до состояния фарша, добавление сливок, яйца и приправ. Из полученной массы формируются фрикадельки, которые обжариваются до золотистой корочки. Для соуса используйте сливочное масло и сметану, добавляя немного муки для густоты и пряностей для аромата. В завершение можно добавить обжаренные грибы с луком в соус, чтобы подчеркнуть вкус.
