Салат со стейком и картофелем - это настоящая кулинарная находка для тех, кто ценит гармонию вкусов и текстур. Сочетание нежного стейка и запеченного картофеля вдобавок к свежим овощам создает идеальное блюдо для любителей мяса, готовое превратить любой обед в настоящий праздник, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Идеальные ингредиенты для салата
Чтобы создать этот аппетитный салат, необходимо использовать свежие и качественные ингредиенты:
- Два крупных стейка (говяжьих или свиных)
- Четыре-пять картофельных клубней
- Одна большая морковь
- Один помидор
- Одна небольшая красная луковица
- Две столовые ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежие листья зелени для подачи
Последовательность приготовления
1. Для начала нужно подготовить картофель. Очистить его и нарезать на тонкие дольки, затем выложить на противень, смазать оливковым маслом, посолить и поперчить. Запекать в разогретой духовке при 200 градусах Цельсия в течение 20-25 минут до золотистого цвета.
2. Пока картофель готовится, натереть морковь на крупной терке, нарезать помидор и тонко порезать красный лук.
3. Стейки нуждаются в подготовке: смажьте их оливковым маслом, поперчите и посолите, затем обжарьте на сковороде до желаемой степени готовности около 4-5 минут с каждой стороны.
4. После жарки оставьте стейки настояться в течение нескольких минут, чтобы соки лучше распределились.
5. Смешайте оставшееся оливковое масло с лимонным соком, добавьте соль и перец — это будет заправка для салата.
6. Далее, на большую тарелку положите свежие зелёные листья, нарезанные стейки, запеченные дольки картофеля, морковь, помидоры и лук. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
7. Подавайте сразу же, чтобы сохранить свежесть и ароматы.
Советы по приготовлению
- Выбирайте стаек с небольшим количеством мраморной мякоти - это гарантирует нежность и соковитость.
- Дайте мясу отдохнуть после жарки, чтобы сохранить его вкус и сочность.
- Для заправки используйте только свежие лимоны и качественное оливковое масло, это придаст вашему салату уникальный вкус.
