Сочники с творогом и бананом – это идеальный десерт для любителей сладкой выпечки. Удобство в приготовлении и невероятный вкус делают их популярными среди кулинаров. Для создания этих нежных пирожков не потребуется много времени и усилий, а результат точно удивит всех домашних, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для теста и начинки
- Сливочное масло – 200 г
- Сахар – 85 г
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель теста – 2 ч. л.
- Мука – 400 г (+ немного для посыпки)
- Банан – 1 шт.
- Творог (любой жирности) – 200 г
- Лимонный сок – 1 ч. л.
- Кукурузный крахмал – 15 г
- Сахарная пудра – по вкусу
Этапы приготовления сочников
Для начала, вдвоем начнём с подготовки теста. В глубокой миске кремообразным образом соедините мягкое сливочное масло с 60 г сахара. Не забудьте добавить яйцо для создания эластичной текстуры. Постепенно вмешивайте разрыхлитель и муку, пока не получится мягкое и не липкое тесто. После этого заверните его в пленку и поместите в холодильник на полчаса, чтобы оно охладилось.
Тем временем, стоит разогреть духовку до 180°C, а противень застелить бумагой для выпечки. На следующем этапе пюрируйте банан и тщательно смешайте его с творогом, оставшимися 25 г сахара, лимонным соком и крахмалом. Важно добиться однородной консистенции начинки.
Как только тесто охладится, раскатайте его на слегка присыпанном мукой столе. Используйте подходящий круглый формировщик или просто пиалу, чтобы вырезать круглые заготовки. На одну половину каждого круга выложите около одной с половиной столовых ложек начинки, после чего аккуратно накройте второй половиной.
Перенесите подготовленные сочники на противень и выпекайте в горячей духовке около 25 минут до появлением золотистой корочки. Дайте им немного остыть, затем посыпьте сахарной пудрой перед подачей. Эти нежные пирожки подойдут как для утреннего кофе, так и к вечернему чаю, даря кусочек тепла и уюта в домашней атмосфере.
