Праздничная суета и повседневные заботы требуют все больше времени, и многие ищут простые решения для семейного ужина. Ленивые голубцы — именно то блюдо, которое сочетает в себе легкость приготовления и насыщенный вкус, что идеально подходит для уютного воскресного вечера.
Ингредиенты для ленивых голубцов
Чтобы порадуем своих близких аппетитными ленивыми голубцами, понадобятся:
- 500 г говядины
- 500 г свинины
- 500 г белокочанной капусты
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 1 яйцо
- 100 г риса басмати
- 300 г протертых томатов
- 200 г сметаны
- 3 зубчика чеснока
- 3 ст. л. подсолнечного масла
- 1 ст. л. приправы для мяса
- 2 ч. л. соли
- 6 сухарей для панировки
- черный перец по вкусу
Приготовление
1. Начните с капусты: нарежьте ее тонкими полосками и залейте кипятком, чтобы она стала мягче.
2. Отварите рис в подсоленной воде до полуготовности — это займет около 6 минут. Тем временем, нарежьте мясо и пропустите его через мясорубку с крупной решеткой.
3. К фаршу добавьте отжатую капусту, нарезанный лук и рис, яйцо и специи. Тщательно перемешайте до однородной массы.
4. Сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и выложите в смазанную растительным маслом форму. Смажьте сверху растительным маслом и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов.
5. Обжарьте оставшийся лук и натертую морковь, добавляя к ним чеснок, соль и специи. Затем смешайте эту массу с протертыми томатами и сметаной, добавьте немного кипятка и доведите до кипения.
6. Достаньте котлеты из духовки, полейте соусом и дополнительно запеките еще 40 минут, чтобы они пропитались ароматами. Подавайте ленивые голубцы, украсив зеленью и свежими овощами.
Это блюдо станет настоящей находкой не только для обычных дней, но и для праздничного стола. Приятного аппетита!
