Сладкие угощения не всегда подходят для людей с особыми требованиями к питанию, особенно с учетом гликемического индекса. Однако нас радует возможность создавать инновационные десерты, такие как творожная запеканка с яблоками, которые смогут стать настоящим хитом на столе.
Прелести запеканки
Эта запеканка - это идеальное сбалансированное блюдо, содержащие белки из творога и легкие углеводы из кисло-сладких яблок, с минимальным содержанием сахара. Удобство приготовления в мультиварке позволяет просто загрузить все ингредиенты и освободить время для себя, а нежная текстура и сочные фрукты делают её не только полезным завтраком, но и восхитительным десертом.
Что понадобится для приготовления
- Творог (5%): 350 г (для получения идеальной текстуры рекомендуется протереть через сито)
- Яйца С2: 2 шт. (приблизительно 100 г)
- Молоко (2,5%): 80 мл
- Сахар: 30 г
- Манная крупа: 40 г (придаст запеканке пышность)
- Яблоки: 250 г (рекомендуются кисло-сладкие сорта)
- Ванилин: 1 г (на кончике ножа)
- Соль: щепотка
- Сливочное масло (82,5%): 5 г (для смазывания чаши мультиварки)
Этапы приготовления
Перед началом готовки яблоки нужно очистить от кожуры, убрать сердцевину и нарезать их небольшими кубиками. Далее, в миске смешивают творог с молоком, яйцами, сахаром, ванилином и щепоткой соли. Важно тщательно перемешать все ингредиенты, а затем добавить манную крупу. Оставьте массу на 15 минут, чтобы крупа набухла.
После этого в тесто добавляются яблочные кубики, которые аккуратно перемешиваются с творожной массой. Чаша мультиварки с небольшим количеством сливочного масла смазывается, а затем в неё выкладывается готовая смесь. Закрыть крышку и готовить в режиме «Выпечка» при температуре 150°C в течение одного часа. После завершения готовки запеканку можно оставить в мультиварке на 5-10 минут, чтобы она немного остыла и окончательно пропеклась.
Готовую запеканку аккуратно извлекают, перевернув на сервировочную тарелку. Данный десерт можно подавать с разнообразными украшениями, такими как рубленые орехи, свежие ягоды или сметану для особого вкуса.
