Котлеты с капустой за 20 минут: простой и вкусный рецепт, который оценит вся семья
Невероятно быстрое и простое решение для вкусного ужина — котлеты с капустой. Это идеальнее всего подходит для семейных трапез, ведь такие котлеты не только просты в приготовлении, но и всем известны тем, насколько они сочные и ароматные, сообщает Дзен-канал "Мой Дастархан Вкусно и Быстро".
Ингредиенты для приготовления
Капуста белокочанная: 300 г
Лук репчатый: 1 шт. (около 100 г)
Куриный фарш: 500 г
Кефир: 250 мл
Яйцо: 1 шт.
Чеснок: 1–2 зубчика
Соль: по вкусу
Хмели-сунели: 1 ч.л.
Перец черный молотый: по вкусу
Укроп свежий: 20 г
Пшеничные хлопья: 80 г (можно заменить овсяными или панировочными сухарями)
Масло растительное: для жарки
Приготовление котлет
Подготовка овощей: Капусту необходимо мелко нашинковать или натереть на крупной терке. Лук можно натереть той же теркой или измельчить с помощью блендера. Чеснок пропускается через пресс и добавляется к остальным ингредиентам.
Соединение компонентов: В глубокой миске смешиваются куриный фарш, капуста, лук и чеснок. К ним добавляют яйцо, кефир, соль, специи и мелко нарезанный укроп. Всыпают пшеничные хлопья и тщательно перемешивают до получения вязкой массы. Оставляют на 10-15 минут, чтобы хлопья успели впитать влагу.
Формирование и жарка: Разогревается сковорода с небольшим количеством масла. Ложкой выкладываются порции фарша и слегка разравниваются для получения котлет. Жарят на среднем огне 4–5 минут с одной стороны до золотистой корочки, затем переворачивают и жарят под крышкой еще 4–5 минут, чтобы котлеты полностью пропеклись.
Подача к столу
Готовые котлеты получаются мягкими и насыщенными вкусом. Их можно подавать как с картофельным пюре, так и с гречкой или свежим овощным салатом. Это блюдо удовлетворит вкусовые предпочтения всей семьи и станет отличным дополнением к любому столу!
