Сезон заготовок на зиму дарит множество возможностей и удовольствий, и классические соленые огурцы занимают в этом перечне почетное место. Забудьте о сомнительных рецептах, пришло время воспользоваться практикой, передававшейся из поколения в поколение. Это не просто заготовка, а настоящая кулинарная традиция!
Что нужно для приготовления
Чтобы получить идеальные соленые огурцы, необходимо подготовить следующие ингредиенты для 3-х литровой банки:
- 700 граммов свежих огурцов;
- 100 граммов соли;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 чайная ложка уксуса;
- пучок укропа;
- листья хрена, черной смородины и вишни;
- пару веточек эстрагона.
Пошаговая инструкция по засолке
Перед началом процесса необходимо тщательно подготовить все компоненты. Огурцы нужно промыть, а стеклянную банку очистить с помощью соды, после чего ополоснуть кипятком для дезинфекции. Этапы приготовления следующие:
Таким образом, вкусные соленые огурцы будут радовать зимой, напоминая о теплых летних днях и обилие свежих продуктов. Надежные рецепты от бабушек, проверенные временем, гарантируют отличный результат. Хранить такие закуски можно в любом прохладном месте, и они обязательно станут неизменным атрибутом на столе в зимний период.
