Помните: чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью!
Недавно в России прошла необычная дегустация водки, организованная ведущими шеф-поварами и бренд-шефами, а не сомелье, как это обычно бывает. Мероприятие было инициировано известной исследовательской компанией RATINGTELLING. Это первый подобный формат, на котором оценивались шесть различных брендов. Дегустация прошла вслепую, в два этапа: сначала участники оценивали водку в чистом виде, а затем с закусками, приготовленными самими шефами. Таким образом, шеф-повара оценили не только вкус самого напитка, но и его гармонию с блюдами.
Уникальный состав жюри
В отличие от традиционных дегустаций, в этот раз эксперты выбирали фаворитов, исходя из их знания гастрономического сочетания. В состав жюри вошли такие известные кулинары, как: Евгений Александров (BRUNO), Глеб Гейгер, Эдуард Архипов (Шенуар) и другие. Благодаря их непредвзятости и независимости от алкогольных брендов, оценка получилась более объективной.
Марки на дегустации
На дегустации были представлены следующие марки водки: Gastronom, Чистые росы, Grey Goose, Белая Сова, Чайковский и Schmidt. Причины выбора именно этих брендов, включая Grey Goose, известную французскую марку, остались за кадром.
Жюри оценивало водку по нескольким критериям: баланс вкуса и аромата, чистота, текстура и ее способность дополнять блюда. Результаты оказались довольно интересными.
Результаты дегустации
- 3 место:Grey Goose и Белая Сова (750 и 750 рублей за 0,5 литра соответственно). Оба бренда отличаются высоким качеством производства: Grey Goose изготавливается из настоящей французской пшеницы, а Белая Сова — из 100% озимой пшеницы, с добавлением настоев северного ягеля.
- 2 место:Чистые Росы (1,199 рублей за 0,5 литра). Это органическая водка, сертифицированная по мировым стандартам, с использованием особых сортов пшеницы.
- 1 место:GASTRONOM Купаж №1 (599 рублей за 0,5 литра). Этот напиток состоит из четырех солодовых культур и был создан с участием шеф-повара с звездой MICHELIN. Особое внимание уделено отсутствию искусственных добавок, что подчеркивает высокое качество.
