Салат из курицы с редисом — это не просто простое блюдо, а настоящая находка для тех, кто ценит свежесть и полезные продукты. Чаще всего его ассоциируют с летом, когда на столах появляются первые овощи из огорода. Но на самом деле, этот салат можно готовить в любое время года, наслаждаясь его незабываемым вкусом и полезными свойствами.
Нежный вкус с яркими акцентами
Куриное филе, обжаренное до золотистой корочки, идеально сочетается с хрустящими ломтиками редиса и легкими перепелиными яйцами. Такую комбинацию делает ещё более выразительной пикантная горчичная заправка, приготовленная на основе оливкового масла. Это как раз тот случай, когда лучше один раз попробовать, чем долго описывать.
Необходимые ингредиенты
- Куриное филе — 1 шт.
- Перепелиные яйца — 4 шт.
- Редис — 3 шт.
- Белый хлеб — 2 куска.
- Пучок листового салата.
- Масло для жарки.
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Горчица — 2 ч. л. (готовая зерновая)
- Соль, черный перец, сухие итальянские травы — по вкусу.
Приготовление салата
Для начала стоит отварить перепелиные яйца и очистить их. Куриное филе нарезается кубиками размером около 2 см, приправляется солью и травами, а затем обжаривается на сковороде до румяной корочки. Это займет всего 10-15 минут, но результат порадует даже самых взыскательных гурманов.
Хлеб нарезается мелкими кубиками и подсушивается в духовке или на сухой сковороде. Редис рекомендуется нарезать тонкими кругами, а перепелиные яйца — пополам для удобства сервировки.
Листья салата, промытые и обсушенные, размещаются на тарелке. На них укладываются жареные кусочки курицы, круглые ломтики редиса и половинки яиц. Завершающим аккордом станут хрустящие сухарики, добавляющие текстуру блюду. Заправка из горчицы и оливкового масла завершит картину, а сам салат станет не только вкусным, но и ярким украшением любого стола.
