Пейте ответственно!
Мескаль — это не просто брат текилы, а загадочный мир собственных ароматов и вкусов. Один из наиболее интересных представителей этого напитка — Grand Mezcal La Escondida, который завоевывает сердца ценителей по всему миру. Мескаль производят из более чем 50 видов агавы, и каждый сорт обладает особыми характеристиками и ароматами. Grand Mezcal La Escondida изготавливается из голубой агавы Эспадин (Agave Angustifolia), которой не менее 7 лет. Эта агаву собирают вручную и медленно запекают в печах из лавовых камней на дровах местных лесов, что придаёт напитку неповторимый вкус.
Производственный процесс
После запекания агаву измельчают с использованием традиционных каменных жерновов (колесо tahona), а затем сок сбраживается и дистиллируется дважды в медных перегонных кубах. Полученный спирт разливается по бутылкам крепостью 40% без дополнительной выдержки. Этот процесс делает Grand Mezcal истинным произведением искусства, наполненным душой и традициями.
Взлёт популярности мескаля
Интересно, что всего десять лет назад мескаль был не самым распространённым напитком, даже в своей родной Мексике. Однако сейчас он стал одной из самых быстрорастущих категорий крепкого алкоголя. Grand Mezcal была основана в 2014 году в мексиканском штате Оахака Дарио Санабрией, который с гордостью говорит о важности традиционных методов производства. Он считает, что настоящий мескаль можно создать лишь с использованием старинных технологий и в естественных условиях.
Что предлагает Grand Mezcal La Escondida
Цена за 0.7 л напитка составляет 5 270 рублей, что соответствует средней цене в Европе — €40,77. Этикетка и упаковка оформлены со вкусом, на них представлена информация как на русском, так и на других языках. Производитель рекомендует употреблять мескаль в чистом виде с долькой свежего апельсина либо в коктейлях. Этот продукт отлично подходит для классического Негрони.
По аромату Grand Mezcal отличается мягкостью, что делает его более доступным, чем текила. Он имеет медовые ноты и лёгкий намёк на белый перец. Вкус обладает маслянистой текстурой и легкой остротой, но значительно легче прокладывается в горле. Впоследствии, даже при 40 градусах, нет ощущения жжения. Это впечатляющее сочетание традиций и современности делает Grand Mezcal La Escondida непревзойдённым в своём роде.
