В этом рецепте раскрывается секрет приготовления невероятно воздушного омлета, который идеально подходит как для завтрака, так и для ужина. Использование сметаны придаёт блюду нежный вкус и приятный сливочный аромат.
Необходимые ингредиенты
- 6 куриных яиц крупного размера.
- 3-4 столовые ложки сметаны 20%.
- Соль по вкусу.
- Щепотка соды.
- Небольшой кусочек сливочного масла для смазывания формы.
Процесс приготовления
1. Прежде чем начать, следует разогреть духовку до 220 градусов Цельсия, чтобы омлет пропекался равномерно.
2. В глубокой миске разбить яйца. Для этого рецепта можно взять шесть яиц – этого хватит на три порции.
3. В яичную массу добавить сметану, посолить по вкусу и добавить небольшую щепотку соды. Не стоит беспокоиться о вкусе соды – она не будет ощущаться в готовом блюде.
4. Взбить все ингредиенты вилкой до получения однородной массы с небольшими комочками сметаны. Это придаст омлету особую текстуру.
5. Подготовить форму для запекания, тщательно смазав её сливочным маслом. Вылить в неё яичную смесь.
6. Поместить форму в заранее разогретую духовку и запекать в течение 20-25 минут. Важно не открывать дверцу духовки в первые 15 минут, чтобы омлет не упал.
Готовность можно проверить, проткнув омлет в середине вилкой. Если она выходит чистой, значит, омлет готов. В процессе приготовления он подрумянится и станет великолепно пышным благодаря сметане.
Этот простой, но притягательный рецепт поможет удивить родных и разнообразить повседневное меню. Приятного аппетита!
