Сладкоежки, приготовьтесь к настоящему кулинарному откровению! Эти восхитительные сахарные рожки с кремом получаются хрустящими и невероятно вкусными. И самое главное, для их создания вовсе не потребуется вафельница. Данная простая и доступная инструкция позволит вам порадовать родных и друзей восхитительным десертом, который даже самые требовательные гости не оставят без внимания.
Ингредиенты для теста и крема
На 18-20 рожков вам потребуются следующие ингредиенты:
- Для теста:
- 60 г муки
- 2 яичных белка
- 60 г сахарной пудры
- 60 г сливочного масла
- Ванилин на кончике ножа или 1 ч. ложка ванильного сахара
И вот список ингредиентов для восхитительного крема:
- Для крема:
- 250 мл сливок (33-35%)
- 2 яичных желтка
- 250 мл молока
- 60 г сахара
- 8 г ванильного сахара
- 30 г сахарной пудры
- 25 г муки
- 25 г сливочного масла
- 7 г быстрорастворимого желатина
- 50 мл воды, молока или сиропа
Приготовление: шаг за шагом
Приготовление этих рожков — не только увлекательный процесс, но и возможность продемонстрировать свои кулинарные навыки. Простые шаги позволят создать изысканный десерт, из которого невозможно будет оторваться:
1. Готовить тесто, взбивая белки с сахарной пудрой до образования пиков, затем аккуратно ввести муку и масло. Добавить ванилин и перемешать до однородной консистенции.
2. Вместо выпекания в вафельнице, сформируйте тесто в небольшие круглые формы и выпекайте в духовке до golden brown.
3. Для крема, взбейте желтки с сахаром, добавьте молоко и муку, готовьте на огне до загустения. В конце добавьте сливки и растворенный желатин.
4. Одним из последних шагов станет заполнение рожков кремом. Каждый рожок следует щедро наполнять, чтобы угостить себя и своих близких вкуснейшими кусочками.
Таким образом, результат порадует не только эстетически, но и вкусовыми качествами. Делитесь радостью, создавая этот кулинарный шедевр у себя на кухне!
