Каждый из нас мечтает о легком и сладком угощении в жаркие летние дни. Представляем вашему вниманию рецепт кексов, которыми можно наслаждаться всюду — дома, на пикнике или даже на даче.
Ингредиенты для великолепных кексов
- 4 яйца
- 125 грамм подсолнечного масла
- 50 грамм кефира
- 150 грамм сахара (или заменить на аллюлозу)
- 350 грамм муки (пшеничная или цельнозерновая)
- 1 чайная ложка соды
- 100 грамм свежих абрикосов
- 100 грамм слив
- 130 грамм нектаринов
Шаги к идеальным кексам
Процесс приготовления кексов прост и увлекателен. Начните с того, чтобы в глубокой миске тщательно перемешать яйца с сахаром, добавив кефир и растительное масло. Как только смесь станет однородной, пришло время добавить соду и просеянную муку, чтобы обеспечить легкость и воздушность теста.
После этого не забудьте нарезать свежие фрукты — абрикосы, нектарины и сливы — на маленькие кусочки. После нарезки смешайте их с тестом, чтобы каждый кусочек фрукта отправился в запекаемую ароматную массу.
Переходите к следующему шагу: подготовьте формы для выпекания. Смажьте их небольшим количеством растительного масла, используя кулинарную кисть. Затем заполните тестом формы на 3/4 объема и готовьте в разогретой до 180 градусов духовке. Кексы должны выпекаться не менее 40 минут в режиме нижнего нагрева с конвекцией, чтобы они равномерно пропеклись.
После того как кексы готовы, дайте им немного остыть — около 20 минут — и дополните свежей клубникой для красоты и дополнительного вкуса. Эти кексы станут отличным десертом для жаркого дня или уютного вечера с друзьями.
Наслаждайтесь вкусом свежих фруктов и уютом домашней выпечки!
