Рисовая каша на молоке — это не просто традиционное блюдо, а настоящая классика, которая радует своей нежностью и вкусом. Многие помнят, как в детстве такой завтрак был на столе чуть ли не ежедневно. Сейчас, несмотря на выбор современных альтернатив, рисовая каша продолжает занимать важное место в рационе семей.
Идеальные ингредиенты и пропорции
Приготовление вкусной рисовой каши зависит от правильного соотношения крупы и жидкости. Стандартные компоненты включают:
- Круглозерный рис
- Молоко
- Вода
- Соль и сахар по вкусу
- Сливочное масло
Для порции объемом 500 мл лучше использовать узкую кастрюлю, так как это поможет достичь оптимального результата. Начинается процесс с нагрева воды и молока: необходимо добавить щепотку соли и немного сахара, тщательно перемешивая до кипения.
Процесс приготовления
Когда жидкость закипит, следует добавить промытый рис. Важно хорошо перемешать массу и дождаться повторного кипения, после чего можно снизить огонь на минимум, чтобы каша немного булькала. В течение 25 минут рекомендуется периодически перемешивать кашу, чтобы она не пригорала и равномерно пропаривалась.
Когда время приготовления истечет, кастрюлю стоит накрыть крышкой и дать каше «отдохнуть» еще 5-10 минут. Это позволит рису окончательно набухнуть и стать мягким, а вкус — более насыщенным.
Питательная ценность рисовой каши
После завершения приготовления кашу нужно выложить на тарелку и сверху положить немного сливочного масла — это добавит неповторимый вкус. Для тех, кто следит за калорийностью рациона, стоит учесть следующее:
- Молоко 2,5% — 130 ккал за 250 мл
- Вода — 0 ккал
- Рис круглозерный — 263 ккал на 80 г
- Сахар (20 г) — 79 ккал
Итоговая энергетическая ценность каши составит 472 ккал, что делает её отличным выбором для завтрака. Каждый 100 г готового блюда содержит около 89 ккал, 2,4 г белков, 1,3 г жиров и 17 г углеводов.
Наслаждайтесь чудесным вкусом и пользой рисовой каши, которая продолжает быть любимым блюдом на столе!
