Торт «Кофе со сливками» покоряет сердца сладкоежек благодаря своему нежному и воздушному бисквиту, а также богатой кофейно-шоколадной начинке. Эта кулинарная лакомство отлично подходит как для семейных дней рождения, так и для праздничных застолий.
Ингредиенты для волшебного десерта
Приготовьте необходимые компоненты для бисквита и мусса:
- Бисквит: мука — 400 г, разрыхлитель — 10 г, яйца — 5 шт. (около 300 г), сахар — 390 г, молоко — 260 мл, сливочное масло (мягкое) — 100 г, соль — щепотка.
- Кофейно-шоколадный мусс: кофе — 160 мл, тёмный шоколад — 240 г, сливки (33%) — 800 мл, сахарная пудра — 140 г, желатин — 16 г, вода — 90 мл.
- Пропитка: кофе — 140 мл, сахарная пудра — 20 г, сливки (20%) — 140 мл.
- Шоколадный крем: творожный сыр — 450 г, сливки (33%) — 100 мл, сливочное масло — 100 г, сахарная пудра — 120 г, какао — 40 г.
Приготовление — шаг за шагом
Процесс создания этого десерта начинается с подготовки бисквита:
Теперь можно приступить к приготовлению кофейно-шоколадного мусса:
Для завершения, торт прячут в шоколадный крем и украшают на свой вкус. «Кофе со сливками» — это не только кулинарное произведение искусства, но и настоящее удовольствие для любителей сладостей!
