Нежная фриттата с картофелем и копчёным лососем: сытный завтрак за полчаса
Эта фриттата объединяет нежный молодой картофель, копчёный лосось и зелёный горошек. Блюдо удобно подать на завтрак или лёгкий обед, а свежий салат из помидоров и шнитт-лука станет к нему отличным дополнением, пишет источник.
Ингредиенты
8 яиц
500 г молодого картофеля
200 г копчёного лосося
100 г зелёного горошка
1 пучок укропа
Соль и чёрный перец — по вкусу
Оливковое масло — для жарки
Как приготовить
Нарежьте картофель крупными кусочками и отварите в подсоленной кипящей воде около 10 минут, пока он не станет мягким. Слейте воду и немного остудите клубни.
Разогрейте немного оливкового масла в сковороде с антипригарным покрытием. Вылейте яичную смесь и готовьте на слабом огне 10–15 минут, пока верх фриттаты почти не схватится.
Накройте сковороду большой тарелкой и переверните фриттату. Затем аккуратно верните её в сковороду и поджаривайте ещё около 5 минут. Переложите на блюдо, дайте постоять 5 минут и нарежьте порциями.