Картофельные треугольники с сыром: сытный перекус из простых продуктов
Когда хочется быстро приготовить что-нибудь сытное, выручат румяные картофельные треугольники с сырной начинкой. Продукты для них найдутся на обычной кухне, а готовка не займёт много времени.
Что понадобится
Картофель — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Зелёный лук — 30 г
Чёрный перец — по вкусу
Мука — 250 г
Разрыхлитель — 10 г
Сыр — 120 г
Как приготовить
Картофель вымойте, отварите до мягкости и очистите. Разомните толкушкой, пока он ещё тёплый.
Добавьте яйцо, масло, соль и перец, перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем, добавьте мелко нарезанный зелёный лук и замесите тесто.
Разделите тесто на четыре части. На присыпанной мукой поверхности раскатайте каждую в лепёшку толщиной около 1,5 см. Сыр натрите.
Выложите сыр на две лепёшки, накройте оставшимися и тщательно соедините края. Каждую заготовку разделите на шесть треугольников.
Обжарьте треугольники на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки с обеих сторон.
Снаружи — аппетитная корочка, внутри — нежная картофельная основа и расплавленный сыр. Подавайте перекус горячим, пока начинка мягкая.