В прохладный осенний вечер особенно приятно сделать паузу с ароматной чашкой чая. Для этого не нужны сиропы и сложные рецепты: достаточно чёрного чая, фруктов и щепотки пряностей. Апельсин добавит цитрусовую свежесть, яблоко — мягкую сладость, а корица наполнит напиток тёплым ароматом.
Что понадобится
Ингредиенты рассчитаны на две большие чашки:
- чёрный чай — 2–3 чайные ложки;
- вода — 500 мл;
- апельсин — 2–3 кружочка;
- яблоко — 3–4 тонкие дольки;
- палочка корицы;
- звёздочка бадьяна — по желанию;
- мёд — по вкусу.
Как приготовить
Нарежьте фрукты. Положите яблоко, апельсин и корицу в небольшой сотейник, влейте 200 мл воды и прогревайте около пяти минут на слабом огне, не доводя до сильного кипения.
Отдельно заварите чай оставшимися 300 мл горячей воды. Дайте ему настояться 3–5 минут или следуйте инструкции на упаковке. Процедите настой, соедините с фруктовой основой и перемешайте. Когда напиток немного остынет, добавьте мёд. Для более яркого цитрусового запаха можно положить немного апельсиновой цедры, а для пряной нотки — гвоздику.
Вкус и немного полезных свойств
В апельсине есть витамин C и флавоноиды, в яблоке — полифенолы и пищевые волокна, а чёрный чай содержит чайные полифенолы. Корица отвечает прежде всего за характерный аромат. При этом часть витамина C разрушается при нагревании, а значительная доля клетчатки остаётся в мякоти фруктов. Поэтому напиток стоит воспринимать как приятное дополнение к рациону, а не как источник витаминов.
Осенью многим хочется больше уюта: короткий световой день может влиять на сон и настроение. Прогулки при дневном свете, движение и регулярный режим помогают поддерживать самочувствие, а чашка пряного чая может стать приятным поводом ненадолго остановиться и отдохнуть, пишет Дзен-канал "Чай HYTON: настоящий чай, верность традициям, подлинный вкус".