Под Саратовом 19 человек подхватили червей-сосальщиков, поев вяленой рыбы

В Пугачёвском районе случилась вспышка описторхоза — это паразитарная болячка, которую люди получают через рыбу. Виновники — черви-сосальщики. Из-за них могут воспаляться желчный пузырь и поджелудочная, страдать печень, обостряться астма и диабет, плюс бывает малокровие.

Люди ели вяленого язя из сетевых магазинов «Пивзавод» в Пугачёве. В рыбе как раз и нашли возбудителей.

Роспотребнадзор снял с продажи 35 кг язя и приостановил торговлю рыбной продукцией. Сейчас идёт расследование.

Что советуют специалисты:

не есть сырую или недосоленную рыбу семейства карповых;

варить небольшие куски рыбы больше 20 минут;

жарить под крышкой в жиру тоже больше 20 минут;

пироги с рыбой выпекать не меньше часа;

солить рыбу при холодном копчении.

#саратов #саратовскаяобласть