После праздничных застолий многие замечают на весах непривычную цифру. Одной из причин временной прибавки могут быть солёные блюда: избыток натрия способствует задержке жидкости. Снизить количество соли в рационе и при этом не сделать еду пресной помогут простые заменители.
Чем заменить соль
- Сушёные овощи. Паприка, томаты, чеснок и лук добавят блюдам насыщенный аромат.
- Кислые добавки. Лимонный сок или немного уксуса подчеркнут вкус продуктов и помогут обойтись меньшим количеством соли.
- Свежая зелень. Укроп, петрушка, кинза и базилик сделают блюда ароматнее.
- Сельдереевая приправа. Измельчённый сушёный сельдерей можно использовать как ароматную альтернативу обычной соли.
- Хлопья и гранулы ламинарии. Морская капуста придаст еде характерный вкус. Стоит проверить состав упаковки: в готовой приправе может быть добавлена соль.
Как менять привычки постепенно
Семейный нутрициолог Людмила Александрова советует на время отказаться от соли и поэкспериментировать с приправами. Если полностью исключать её из рациона не хочется, можно начать с малого: понемногу сокращать количество соли и внимательнее читать состав колбас, деликатесов и готовых продуктов — в них её часто бывает много.