Ароматное, румяное и с приятной хрустящей корочкой — это овсяное печенье легко приготовить из нескольких доступных ингредиентов. Пшеничная мука не понадобится: основу составляют овсяная мука или измельчённые хлопья. Такой десерт отлично подойдёт к чаю и домашнему завтраку.
Что понадобится
- Овсяная мука — 220 г (или овсяные хлопья, измельчённые в блендере);
- Сливочное масло — 100 г;
- Сахар — 80 г;
- Яйцо — 1 шт.;
- Разрыхлитель — 1,5 ч. л.;
- Корица — по вкусу;
- Соль — щепотка.
Как приготовить
Смешайте овсяную муку с разрыхлителем и корицей. В отдельной миске соедините яйцо, сахар и соль, затем добавьте размягчённое сливочное масло. Перемешайте массу и постепенно всыпьте сухие ингредиенты. Замесите однородное тесто.
Накройте тесто и уберите в холодильник на 30–40 минут: так его будет проще формовать. Затем слегка смочите руки водой, скатайте небольшие шарики и немного приплюсните их.
Разложите заготовки на противне, застеленном пергаментом, оставляя между ними место. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 °C, примерно 15–20 минут. Точное время зависит от особенностей духовки. Готовое печенье должно подрумяниться; перед подачей дайте ему немного остыть.