Утренний скачок глюкозы не всегда связан с размером порции. Иногда дело в продуктах, которые кажутся безобидной частью завтрака: сладких напитках, выпечке и хлопьях быстрого приготовления. При диабете важно учитывать не только количество еды, но и то, как быстро содержащиеся в ней углеводы усваиваются.
Сладкие напитки и соки
Пакетированные соки, сладкий чай, какао и кофе с сиропом могут быстро повысить уровень глюкозы. В напитках обычно мало клетчатки, которая замедляет усвоение углеводов. Вместо них можно выбрать воду, несладкий чай или кофе. Если хочется фруктов, лучше съесть небольшое яблоко или грушу с кожурой и учесть их в рационе.
Важно: при гипогликемии сладкий сок может понадобиться для экстренного повышения сахара. Заранее уточните у врача, как действовать при низких показателях.
Белый хлеб и сладкая выпечка
Батон, сдоба, печенье и тост с джемом содержат быстроусвояемые углеводы. Надпись «диабетический» на упаковке не гарантирует, что продукт не повлияет на глюкозу. Более подходящим вариантом может стать небольшой ломтик цельнозернового или ржаного хлеба с яйцом, творогом и овощами. Хлеб тоже учитывают в общем количестве углеводов.
Хлопья и каши быстрого приготовления
Сладкие мюсли, гранола, готовые каши и пакетированная овсянка нередко содержат сахар, сиропы и измельчённые злаки. В качестве альтернативы можно попробовать овсяные хлопья, которые нужно варить, без сахара и мёда, добавив немного ягод. Другой вариант завтрака — омлет с овощами или творог с зеленью.
Реакция на одни и те же продукты у разных людей может отличаться. Записывайте показатели глюкозы до еды и спустя два часа, отмечайте состав завтрака и обсуждайте результаты с врачом. Не меняйте самостоятельно лекарства и назначенную схему питания. Индивидуальные целевые показатели зависят от состояния здоровья и лечения.
Сильная жажда, частое мочеиспускание, необъяснимая потеря веса, ухудшение зрения или выраженная слабость — повод обратиться за медицинской помощью. При спутанности сознания или тяжёлом состоянии вызывайте скорую.