Сырники могут быть не только десертом. Творог, ароматная зелень и сыр превращаются в сытный завтрак с мягкой серединкой и румяной корочкой. Такие сырники напоминают хачапури, но готовятся проще: без сахара и жарки на сковороде.
Что понадобится
На 7–8 небольших сырников уйдёт около 25–30 минут.
- Творог 5–9% — 400 г
- Твёрдый или полутвёрдый сыр — 80 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 3 ст. л. (40–45 г)
- Укроп и зелёный лук — небольшой пучок
- Соль — по вкусу; чеснок — по желанию
- Немного растительного масла для поддона
Плотный творог в брикете поможет сохранить форму. Если он влажный, заранее откиньте его на сито: избыток сыворотки не стоит компенсировать большим количеством муки.
Как приготовить
Точное время зависит от размера сырников и особенностей прибора. Не передерживайте их: так середина останется нежной. Соль добавляйте осторожно — сыр уже может быть достаточно солёным.
С чем подать
Горячие сырники хороши со сметаной, чесночным соусом или греческим йогуртом. Свежие помидоры и огурцы добавят лёгкости, а ломтики слабосолёной рыбы превратят завтрак в более сытное блюдо.
Вместо укропа можно взять петрушку, а твёрдый сыр заменить сулугуни. Готовые сырники хранят в закрытом контейнере в холодильнике до 2–3 дней; перед подачей их удобно разогреть несколько минут при 160 °C.