Продвижение саратовского продукта за пределами региона обсудили на форуме креативных индустрий «Креативный Саратов»
Продвижение саратовского продукта за пределами региона обсудили на форуме креативных индустрий Креативный Саратов
25 сентября 2026 года в Саратове состоялся форум креативных индустрий Креативный Саратов Гастрономия. Мероприятие собрало более 700 участников представителей ресторанного бизнеса, фермерских хозяйств, брендинговых агентств, студентов профильных специальностей и экспертов из других регионов.
Главной темой форума стало развитие гастрономии как одной из точек роста креативной экономики региона. В рамках деловой программы участники обсудили, как локальные продукты и традиции могут стать основой для современных гастрономических проектов, а также как объединить усилия бизнеса, власти и образования для продвижения саратовского продукта за пределами области.
В начале форума с приветственным словом выступил заместитель Председателя Правительства области Алексей Никитин. В рамках пленарного заседания и экспертных сессий выступили:
Ольга Самойленкова заместитель директора Департамента развития социальной сферы и сектора некоммерческих организаций Минэкономразвития России (в режиме ВКС);
Екатерина Суменкова эксперт по гастрономии и энотуризму, автор программы ПроЕДУ по России;
Денис Шилихин создатель креативного бизнес-пространства ЛОФТ1890 и винного бара Ледникъ;
Андрей Табояков саратовский ресторатор, основатель сети кафе Кофе и Шоколад;
Виктория Сафонова генеральный директор ООО Яблонька;
Борис Шинчук председатель Общественной палаты Саратовской области;
Петр Ревин спикер Novikov Business School, международный эксперт по ресторанному сервису;
Павел Потатуров директор по развитию компании Сыроварня;
Ника Махлина и Иван Большаков основатели коммуникационного агентства Махлина Большаков.
Модератором экспертной сессии выступила бренд-стратег Татьяна Шулика. Спикеры поделились практическим опытом построения гастрономических проектов и обозначили ключевые тренды отрасли на ближайшие годы.
На пленарном заседании экскурсовод, блогер и создатель проекта SARATOVGUIDE Оксана Евсейкина представила гастрономический гид Саратовской области. Новый проект объединяет информацию о локальных продуктах, заведениях и гастрономических маршрутах региона.
Хедлайнером форума стал шеф-повар и телеведущий Александр Белькович. В своем мотивационном выступлении Искренность как стратегия: как построить личный бренд в эпоху недоверия он поделился опытом запуска ресторанов в России и за рубежом и ответил на вопросы участников.
Завершилась деловая программа региональной экспертной сессией Вкус Саратовской области локальная кухня в современном исполнении. Ведущие шеф-повара и производители региона обсудили, как локальные специалитеты формируют узнаваемый образ Саратовской области. В рамках сессии состоялась дегустация авторского блюда от Клуба шефов. Блюдо было приготовлено из местных продуктов.
Уже в октябре состоится заседание Клуба продюсеров по гастрономии, где мы вместе с предпринимателями отрасли обсудим, какие меры поддержки им необходимы, и совместно проработаем конкретные решения,
рассказал министр инвестиционной политики Александр Марченко.
Министерство инвестиционной политики области