Как легко и быстро сварить сосиски: советы и хитрости

Сосиски универсальный и популярный продукт, который можно варить несколькими способами: в кастрюле, микроволновке, мультиварке и даже на сковороде. Однако классическим считается метод варки в кастрюле с водой, который позволяет достигнуть идеального результата, сохраняя форму сосисок.

Варка в кастрюле

Подготовка:

Натуральная оболочка (из кишок) может остаться, но рекомендуется сделать несколько проколов, чтобы избежать разрывов. Искусственную оболочку (из коллагена или целлюлозы) лучше снять перед варкой.

Опускать холодные сосиски в холодную воду помогает избежать их деформации из-за резкого перепада температур.

Процесс варки:

Свежие сосиски среднего размера 34 минуты;

Крупные 56 минут;

Замороженные 810 минут.

Завершение:

• При помощи щипцов или вилки извлеките готовые сосиски, положите их в дуршлаг или на бумажные полотенца для удаления излишков воды.
• Чтобы сосиски не размокли, сразу достаньте их из воды или слейте жидкость.

Другие способы приготовления

В микроволновке:

• Снимите искусственную оболочку, если она есть.
• Положите сосиски на тарелку, накройте бумажным полотенцем и готовьте на высокой мощности 1,5-2 минуты. Если сосиски крупные или их много, добавьте еще 30-50 секунд.
• Налейте в чашу 2-3 стакана воды, установите сверху лоток для варки на пару и выложите сосиски.
• Закройте крышку и выберите режим Варка на пару на 10-15 минут.

На сковороде:

• Налейте немного воды в сковороду и доведите до кипения.
• Положите в воду сосиски и тушите до золотистой корочки на малом огне, периодически переворачивая их, около 57 минут.

Важно помнить: сосиски готовый к употреблению продукт, который прошел комплексную обработку. Варка не обязательна, но она гарантирует безопасность, если вы сомневаетесь в качестве продукта.