Как приготовить вкусный печеночный торт: пошаговый рецепт

27 февраля 2026, 16:40

Печеночный торт это отличное блюдо, которое удивит не только вкусом, но и простотой приготовления. Ваша кухня сможет наполниться замечательными ароматами, а гости будут в восторге от закуски, которую можно сделать на скорую руку и с минимальными затратами.

Ингредиенты для приготовления

Для печеночных блинов:

Говяжья печень 600 г
Молоко 0,5 стакана
Яйца 2 шт.
Мука 70 г
Соль и перец по вкусу
Растительное масло 4 ст. ложки

Для начинки:

Корейская морковь 150 г
Лук 2 шт.
Твердый сыр 100 г
Майонез по вкусу
Растительное масло для обжаривания

Процесс приготовления

Чтобы создать этот аппетитный торт, следуйте этим шагам:

Промойте печень под холодной водой и очистите от пленки, затем замочите на 20 минут.

После замачивания, откиньте на дуршлаг, высушите и нарежьте на кусочки.

Измельчите печень при помощи блендера или мясорубки.

Смешайте печень с яйцами, молоком и мукой. Соль и перец добавьте по вкусу.

После этого в тесто влейте растительное масло и тщательно перемешайте.

На разогретую сковороду выложите по 2 минуты с каждой стороны блины из печеночного теста.

Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистой корочки. Сыр натрите на крупной терке.

Соберите торт, чередуя блины с слоями корейской моркови, обжаренного лука и сыра, а также смазывая каждую прослойку майонезом.

В конце сверху покройте последним блином, снова намажьте майонезом и посыпьте сыром.

Запекайте торт в предварительно разогретой духовке в течение 10 минут для появления аппетитной корочки.

Дайте остыть, после чего нарежьте и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Такой печеночный торт станет настоящей находкой для праздников или неожиданных гостей. Не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями!

Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус

Больше новостей на Saratov-news.ru