Нежные блинчики для фарширования: идеальный запас для любого стола

27 февраля 2026, 11:49

Эти вкусные блинчики настоящая находка для хозяев. Их можно подать к столу сразу либо с лёгкостью заморозить на будущее.

Далее представлены секреты создания тонких блинчиков, которые легко фаршировать, не опасаясь, что они порвутся, и которые сохранят отличный вкус и форму.

Ингредиенты для блинчиков

  • 500 г муки
  • 2 яйца
  • 300 мл молока (жирность 3,5%)
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. сахара
  • 0,5 ч. л. соды
  • 1 ч. л. соли
  • растительное или топленое масло для жарения
  • любая начинка на выбор

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • В глубокой миске просейте муку с содой и солью. После этого добавьте сахар и тщательно перемешайте. Постепенно влейте 500 мл воды комнатной температуры и молоко, чтобы избежать комочков.
  • Доведите 200 мл питьевой воды до кипения и аккуратно добавьте в тесто. Перемешайте jusqu'? однородной консистенции.
  • В отдельной миске хорошо взбейте яйца с растительным маслом, затем добавьте в тесто и ещё раз перемешайте до однородности.
  • Разогрейте сковороду и смажьте маслом только перед первым блинчиком. Жарьте тонкие блины с одной стороны, пока не станет сухой.
  • Когда все блинчики будут готовы, начините их любимой начинкой. На обжаренную сторону блина выложите начинку в виде колбаски и аккуратно заверните, закрывая края, как конверт.
  • Обжаривайте получившиеся блинчики с обеих сторон под крышкой до золотистой корочки и подавайте горячими.

    • Эти блинчики обязательно займут достойное место на вашем столе и обязательно порадуют всех гостей!

    Источник: ГАСТРОНОМ.РУ
    Больше новостей на Saratov-news.ru