Свежие арбузы на новогоднем столе это настоящая находка, которая добавляет празднику особый шик. Удивительно, но хранить урожай можно до весны без особых усилий. Существует несколько методов, которые можно легко применить, используя лишь минимальные ресурсы.
Подготовка к хранению
Для долгосрочного хранения следует выбирать позднеспелые сорта арбузов с толстой кожурой, не превышающей 5 кг. Очень важно, чтобы фрукты были здоровыми и без дефектов. Оптимальные условия для хранения арбузов это темные, хорошо вентилируемые помещения с температурой 58 градусов и влажностью 6080%.
Лучшие методы хранения
Подвешивание: Используйте натуральные ткани для создания авоськи, и подвесьте арбуз так, чтобы он не касался других поверхностей. Это идеальный способ, который можно применять в любых условиях при соблюдении температурных и влажностных норм.Хранение в песке: Наполните деревянные ящики песком наполовину, уложите арбузы плодоножками вниз и закройте вторым слоем песка. Этот метод обеспечивает максимальную сохранность плодов.Упаковка в солому: Технология аналогична с песком, однако арбузы укладываются плодоножками вверх, что также создает оптимальные условия для хранения.Метод с водой: Поместите арбузы в холодную воду, внимательно следя за тем, чтобы свет не попадал в тару. Такой подход отлично продлевает срок хранения.Глиняная оболочка: Глину следует развести до пастообразной консистенции и равномерно нанести на арбуз слоем около 1 см. Лучше это делать послойно, чтобы глина могла быстрее высохнуть.Парафиновая защитная оболочка: Наносите растопленный воск на арбуз послойно, чтобы добиться наилучшего результата слоев должно быть несколько, в идеале три.Использование золы: Заполните ящики золой наполовину, затем уложите арбузы и полностью закройте золу. Это предотвратит гниение и сохранит плоды свежими.Согласно перечисленным методам, арбузы могут храниться до 3-4 месяцев, что вполне позволяет наслаждаться летним вкусом даже в зимние холода. Если правильно выбрать плоды и обеспечить им соответствующие условия, удивить гостей свежими арбузами можно даже в марте!